第77章 淮阳秘宗菜

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    见到秦天紧皱双眉、手插裤袋，没有丝毫做菜的意思，容东方笑了：

    “勿敢做是伐？我忖忖侬也是做勿出，这道菜，顶顶关键的是刀工，血要往外流，汤要朝里渗，没有十年廿年的刀工磨练，休想成功。侬小句才多大？”

    林得华抱着臂冷冷地盯着秦天：“秦丝傅，刚才说得能吞下宇宙，现在咋不动手呢？”

    容东方朝赖志前挥挥手：“小赖，宽到呒没（看到没有）？第一道菜，迪小句就认怂了。来，第二道，让其（他）彻底开开眼！”

    “好嘞！”赖志前欢声笑语，从厨房后拖进来两只底部是一块铁板的鸭笼，各关着一只肥鸭，几个厨师则推来两只带滑轮的鱼缸，一只里面有十几条石头鲈，另一只是空的。

    江南七猪其他人笑着看秦天：“淮阳帮的新菜，味道肯定一只鼎。这只菜虽然简单，但最考验刀工，气吞山河的秦经理亮亮刀啊，让我们看看吊打东方不败。”

    “刀工这东西，那比祖传秘方可难多了，有秘方，你照方抓药即可，然而刀工可是台上一分钟，台下十年功，秦经理据说要将我们江烹七雄打成猪，亮刀吧，过不了容师兄的刀工，我扇得你满地找牙！”

    “亮个屁，他敢吗？敢的话早就亮刀了！”

    孔文武背着秦天的工具包，这个爆脾气早已按捺不住，跨前一步：“怕他什么？出刀啊！”

    秦天按住了孔文武的手，什么也没说。

    “哈哈哈……”现场一片笑声。

    “知道要献丑，不敢喽。”

    “这货，什么东西！知道差距太大，不敢了。”

    “第一道菜就这样子，后面怎么收拾才好？容师傅的刀工，全市一级厨师里第一第二，是你敢比的么？”

    容东方的眼神轻蔑得懒得扫秦天：“各位，鲜登头甲炖汤需要廿分钟，阿拉先来做第二道菜。”

    现场看客有些一脸茫然，鸭子和鲤鱼同时做菜？他们似乎想不出这两种原料可以做成什么菜。

    容东方扬起手中特制的弯头刀：“明说了吧，今早几道菜，顶顶考验的就是刀工。”

    众人顿时明白，容东方和林得华策划这些菜时，就已失准了秦天弱点。

    菜肴配方上的祖传，无法就是份量多份量少，原料易找难找以及火候控制的事情，有功底的厨师，短时间内可以掌握。

    刀工，却是硬实力，这是没法走捷径的，硬碰硬靠连年累月的苦练才行。

    秦天年纪如此之轻，祖传可能会有厉害的，刀工却无论如何不可能太老练。

    容东方得意：“侬脑子里厢拎清爽了伐（你懂了吗）？”

    说话间，林得华已经将按秘法调制的调料涂满鸭子脚掌，赖志前已经将笼子底板放在了煤气灶上烧热。

    鸭子放入笼子，被烫得直跳脚，想飞，又飞不出铁笼子，“嘎嘎嘎”的惨叫声，使得现场好几个厨师侧过了头。

    电视台女记者的手都在发抖。