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焯好水后,就用旁边的灶膛开始爆炒。
把葱跟姜还有蒜这些都下锅,在油里一顿爆炒,再倒入焯水好的鹅肉继续爆炒一下。
炒好后就加入酱油盐巴,以及调味的白糖等等这些,最后一步是加入清水。
不用加太多水,没过鹅肉就行。
这样就可以盖上锅盖开始大火炖大鹅了,当然中间还得开盖翻搅一下,免得糊了锅底。
别的什么就真的不需要多放了。
因为就这样炖出来之后的大鹅,味道就是一绝。
这不,宋青锋吃得竖起大拇指,“香!”
乔念瑶笑了笑。
她也是忍不住拿了一块尝尝看,味道确实是特别棒。
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周梁把自行车还回来的时候,还看到杨大在外边徘徊,杨大看到他,转身就回家去。
周梁皱皱眉,不过也是从他表叔表婶家里闻到那霸道的肉香味了。
“表叔表婶。”周梁把自行车推进门,喊道。
“辛苦了。”乔念瑶笑道。
“没啥。”周梁把自行车推进西屋里停好,笑道:“那我先回去了。”
“好。”
周梁就要走,不过又想起来了,“我刚刚在门口,看到杨大军,跟做贼似的,看到我就转身走了!”
乔念瑶一听就道:“应该是闻到家里的肉味了吧。”
周梁笑了笑,“应该是,这肉味也太香了,我也回家吃肉去。”
周梁回去后,乔念瑶就进屋跟宋青锋说这事,“在咱们屋外,跟做贼似的,指不定又在惦记着什么馊主意!”
宋青锋道:“不怕,杨大军掀不起什么风浪。”对方啥人他是知道的。
乔念瑶也不担心。
他们这边住的是比较偏僻的,但周围也有好几家呢,今天家里传出肉味的,可不只有她家。
比如右边的老胡家,跟赶骡子车的老胡叔是兄弟关系,老胡叔是大的,这个是老二。
一般喊他胡二叔。
他家条件也不差,今天照样也是炖肉。
还有左边的宋青海一家子。
青字辈的,跟宋青锋,宋青山他们这些人一个辈分。
不过跟宋青锋关系不咋地。
宋青海也不是啥务实的,他跟去劳改的赵老三那些人关系不错。
但宋青海命好,爹娘都偏心他,跟着宋青海他大哥住,但可没少补贴这个儿子。
所以宋青海跟他媳妇,也时不时就会吃上一顿肉。
今天这样的日子更不用说了,早早就杀鸡炖上了!
所以杨大那是闻了一路的肉香味啊,简直是馋死个人了。
家里孩子们也是嗷嗷叫,都嚷嚷着要吃肉,大过年的那叫一个鸡飞狗跳。
嫉妒使人面目全非,杨大媳妇怂恿道:“去,你去举报,说他们家大吃大喝,以前老地主都没他们家这么敢吃!”
杨大动都不动一下,“你是想让我在这村里待不下去是不是?今天可不止她家炖肉!”
刚从外边回来,今天村里头都散发着炖肉的香味。
不用说都知道好多人家炖肉过年。
真敢去举报这个,以后这村里不会再有他的立足之地!