第5章 交谈

    老谭和张丽分开五年后再次见面，都十分感慨。

    五年时间说长不长说短不短，在人的一生里只是个片段。人的一生就是由一个又一个这样的五年组成的，它把人从少年送到青年，把青年送到中年，把中年送到老年。

    我们感叹时间的飞逝和岁月的无情，同时又挣脱不了岁月的枷锁。在时间笼罩的生活中过着日子，只想把日子过的有滋有味。

    所有生活的滋味都是经历中的酸甜苦辣，加上悲欢离合的调味，才有了味道。

    “什么时候到的？”张丽亲切的问。

    “到半天了，转了一圈。”老谭笑着说。

    “感觉怎么样？”

    “挺好，不错。”

    “二楼还没去吧？”

    “没呢，刚要上去。”

    “走吧，我领你转转。”

    张丽在前面领着往二楼走，顺便说：“现在格局和老根山庄的时候不一样，是农家院，在省城是最大的。”

    来到二楼，张丽指着大厅说：“看着没，这是大厅，接待散客和结婚包席，能摆五十桌。”

    大厅非常宽敞，分成东西两个区域，东边是四人到六人台的方桌，西边是十人台的圆桌。

    看完大厅，张丽领老谭进了一个包房。

    包房很有特色，和农村家里一样。里边是个火炕，炕中间放着方桌，方桌上摆着居家的大红茶盘，茶盘里的茶杯是六、七十年代，结婚时带着红喜字的玻璃杯。方桌周围有六个红绸子面的棉垫子，估计是怕客人硌屁股。

    炕梢摆着炕勤被阁，被阁上象征性的叠着一套被褥。老炕勤在农村都见不到了，不知在哪陶登来的，很有代入感。

    屋地中间摆着十人台的圆桌，靠北墙是茶几，茶几上摆着个旱烟篓，里面装着搓好的烟叶和卷烟纸，旁边放着老式火柴。

    墙上订着木头衣挂，还有几串辣椒和玉米棒子、辣椒鑹子、一把过去的老虎钳子。

    茶几旁摆着老式箱子，箱子上面是一台现代化家用电器——收音机。收音机旁边立着个手电筒。窗户上挂着碎花窗帘，

    整个包房给人的感觉就是回到了农村老家，乡土气息非常浓郁。

    “包房利用率挺高吧？”老谭问。

    “嗯，挺高，每天都得提前预定”张丽说。

    “这样的包房几个？”

    “八个。”

    参观完二楼来到三楼。

    三楼的格局和以前一样，没咋变。

    吸引人的是整个走廊上的老照片，全是二、三十年代的。有走街串巷的剃头匠，有北市庙会上刷杂耍的，有站街的妓女，有闹市口背包扛活的，有拉人力车的------

    这些民国时期的老照片很珍贵，向人们讲述着老省城的历史。

    四楼现在一分为二，北面是宴会大厅，能够举办婚礼和各种大型宴会。南面是办公区。

    张丽领着老谭来到董事长办公室，给徐总介绍完之后出去忙了。

    徐总看上去比很年轻，不像四十，文质彬彬的，脸上带着和煦的笑容。

    他让老谭坐下，倒了杯水递过去，然后坐回到办公桌后面的椅子里，微笑着问：“谭师傅以前在哪干了？”

    “在临江轩干过，最近几年一直在外地了，年前从滨海回来的。”老谭说。

    徐总说：“临江轩是咱们省城老饺子馆，做得非常好，你在那的时候是厨师长？”

    老谭点点头，实话实说：“刚开始是厨师，后期做的厨师长。”

    徐总接着问：“在滨海哪家做了？”

    “青花阁。”

    “青花阁？”徐总想了一下说：“青花阁做得挺好，我记得去年东方美食专门对青花阁做了报道。”

    说完打量着老谭，他觉着能上东方美食的饭店都是全国餐饮业的佼佼者，里面的厨师长不可能轻易下岗，老板也不可能放。

    他也想把关东人家做成能够登上东方美食的饭店，叫全国同行来参观学习。

    老谭笑了笑说：“嗯，报道一回。”

    “怎么不在青花阁做了？”徐总问。

    “换掌舵人了，下岗了。”

    “哦，谭师傅家是省城的？”

    “不是，外地的，现在在松山路住。”

    “那离这挺近。”

    徐总又问了几个问题，老谭一一作了回答。初步了解之后觉着老谭挺实惠、稳重、严谨，还在青花阁干过，有管理经验，当厨师长应该没问题。

    现在的厨师长王刚跟着他干了十年，人实惠能干，工作尽心尽力。但能力有限，以前开的饭店小，厨房十多个人，他管理起来没毛病，嚎嚎两嗓子全都听。现在店大了，厨房六十多人，他管理起来有点费劲。

    主要是以前没管过大厨房，没经验，从开业到现在厨房一直没理顺，因为菜品质量和上菜慢总被投诉，伤了不少客人。

    开业一个月后王刚找他谈过，说自己属实能力不行，管理不了这么大的厨房。哥们是哥们，不能因为哥们把买卖耽误了。叫他找个有能力的厨师长来管理，自己跟着学习，等跟人家... -->>
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