第325章 以茶入菜

    等到江笑笑把沈先生送出院子后，祁渊也适时提出告辞。

    江笑笑眯着眼叮嘱了一句，冲他挥挥手。

    是夜。

    江笑笑避开众人，锁好门窗进了空间。

    刚进空间，一道醇厚的嗓音就从竹屋里传到了耳边。

    “今日将为您播放菜谱——龙井鲈鱼。”

    江笑笑耳朵一动，龙井？

    推开竹门走进去，竹屋正中那台电视机已经在开始播放菜谱了。

    江笑笑看了一会儿，便也明白了龙井鲈鱼的做法。

    龙井鲈鱼，顾名思义，便是取新摘的龙井茶叶与鲈鱼一起蒸出来的菜。

    需要注意的是，像葱、姜、蒜一类去腥味的大料应少放，否则香味便会盖过龙井的清香，喧宾夺主。

    甚至于是茶叶、茶汤的用量也有讲究。

    如果茶叶少了，那么便尝不到龙井的香味儿；如果茶叶多了，那么整道菜里就失去了鲈鱼本身的味道。

    以茶入菜，江笑笑还是第一次听说。

    眼里闪过一道沉思，电视机里面既然播放了，那么就说明少放葱、姜、蒜是可以去除鲈鱼的腥味儿的。

    不过现在这个时候，可没有新鲜的龙井供酒楼使用，多是炒制干的茶叶。

    要取新鲜的茶叶，便得等到3－4月，基本上在这个时候采摘的茶叶效果最好。

    江笑笑眸光微动，眼睛一眨不眨地注视着泛着荧光的屏幕。

    现在虽没有做这道菜，但应该很快就能用上了。

    几分钟后，她的视线从屏幕之上抽离出来。

    短短几分钟的时间，江笑笑对以茶入菜有了个大概的了解。

    将新鲜茶叶与菜肴一起烤制或炒制，是为茶菜。

    在茶汤里加入菜肴一起炖或焖，是为茶汤。

    茶叶磨成粉撒入菜肴或制成点心，是为茶点。

    用茶叶的香气熏制食品，是为茶熏。

    这四条，都是那道醇厚的男声说出来的。

    他只是大概提了一下，除了这道龙井鲈鱼以外，并未播放其他菜谱。

    一想到三月马上就要临近了，快到了采茶的时间，江笑笑眸光微凝，竟然这么巧的吗？

    摇了摇脑袋，将这些抛之于脑后，在常种药材的那块地边缘刨了一个坑，把汤圆方才给她送过来的灵芝给种进去。

    灵芝年份很浅，连五年都不到，不过江笑笑却丝毫也不在意，有加速植物生长的灵泉水在手，想必灵芝的年份很快就会得到飞速增长。

    因着有灵泉水，江笑笑只是把灵芝种到了土里，给浇了五滴灵泉水就没有再管了。

    不论是种什么药材，她都是这般种的，只要浇过灵泉水都会成活。

    空间里的花开了一茬又一茬，江笑笑撸起袖子，开始摘花，估摸着时间差不多了，就在空间里洗了个澡。

    空间是恒温的，在这样的寒冬里洗澡也不觉得冷。

    将一切痕迹都处理干净后，江笑笑才进入梦乡。

    翌日。

    江笑笑拎着三坛子葡萄酒去了书院，一坛给先生，一坛托墨弦先生转交给白鹿书院的院长，另外一... -->>
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