调查进行了半个多小时,9点半,那辆白色轿车驶出了校园。
秦天走向自行车停放处时,大多数学生已经离校返家,少数几个学生冲着秦天的背影指指点点,似乎得到了什么消息。
他被人举报了,从刚才的谈话来看,举报集中在以下几个方面:
一是他违规取得五级厨师资格证书,怀疑是内部串通的第一步;
二是饮食服务公司弄虚作假,破格将他招为合同工,有证据显示这是内部密谋的结果,因为有人亲耳听到过,厨师长面对面向秦天许诺,厨房内员工的投票率不会低于百分之七十;
三是承包利润基数压得过低。而为了这一步,容石饭店在承包前,甚至不允许厨师开发新菜,目的是打压其他员工的积极性。随后厨房将另几名有参与承包竞标的员工打入冷宫,其手段是让秦天制作和这几个厨师相类似的新菜,占据市场份额。
综合其他方面,举报人认为,这是一场饭店内部勾结、精心谋划、意图以最低基数取得承包权,行侵吞国有企业利益的犯罪之举。
调查组详细询问了秦氏龙阁每一天甚至每一餐的营业情况。
秦天坦然相告,一月份的营业额,超过以往三楼经营月份的大约一倍半。而实际上的业绩,很可能超过接近两倍。
原因在于,往年的一月,春节都在二月份,今年春节在1月27日,所以年货备战也提前了几周。
如果按春节在二月份的正常年份进行经营,秦氏龙阁有信心超过两倍。
随后,调查组询问了的利润部分。
利润是承包的目的,也是是否构成侵吞的核心。
秦天也不隐瞒,但目前的利润是无法准确测算的,因为净利率,要减去原料成本、其他制作成本、人力成本、税金、水电等各项杂费,通常是每月盘账后,财务综合各方数据,才能得出一个准确的利率。
但他坦言,秦氏龙阁的净利率,最低会和二楼持平,即15%,最高有可能达到30%,这个区间,都在合同规定范围之内。
如果按和二楼持平的15%算,秦氏龙阁每天的净利为大约3000元,而往年三楼的日净利为500元不到,是它的6倍。
如果要侵占国有企业利益,那么罪名就在这儿了。秦天只用两个月,就可以基本完成一年的利润基数,剩余10个月,无论赚多少,将全部和饭店五五分成。
调查组几乎将饮食服务公司的那份合同复印件翻烂,又打了无数个电话,和财政、工商、税务等方面的人士联系。
临走,调查组当然不会透露任何结果。
双方握手,告别。
20分钟后,秦天回到了容石饭店。
一楼的宰洗组工作临近尾声,正在打扫战场,最后几筐洗净的原料被送往二楼、三楼。
矮油和几个年轻厨师有的在洗手,有的在抽烟,见到秦天停好自行车,都默默地看着他。
这几人,因为主打菜品完全被取代,其他菜品厨师长又不肯将它们列入主菜单,导致无菜可炒,最后被降到了宰洗组。
秦天冷笑几声,转身走向楼梯。
三楼厨房,两名三级厨师薛峰、古大鹏正在井然有序地进行着餐前准备工作。
半个月经营下来,几个人的配合越来越默契,12道新菜品的质量也在稳步提高中。
“正要去找你呢。”见到秦天进门,薛峰等人放下手头活围了过来,“不知出了什么事,县里有几个人来餐厅,说要我们配合他们调查。”
秦天:“他们到... -->>
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