第0155章 小试牛刀

    做多味笋丝要用的地方大。

    不仅要锅，还得有烘干的地方。

    多味笋丝在锅里进行煮烤后，它并不会全干，于是就得用炉火烤。

    陈家地方大，而且陈奶奶几个妯娌都有各自的院子，于是这笋子全部放在了陈家。

    “哟，采这么多竹笋做什么呢？”

    陈奶奶的妯娌周王氏那是个盯着大伯家不走眼神的人，见她们三人弄这么多笋子回来，立即走了进来好奇的打听。

    张桃淡淡一笑：“晒些小笋干、做些酸笋条，等冬天实在没菜吃时，也能顶个数。”

    小笋干很多人家都会晒一点，但是因为它费油，所以爱晒的人家不多。

    周王氏悻悻的道：“大牛娘，你们家还真是有钱人家，这东西费的油可不少，晒这么多吃得完吗？”

    张桃笑笑：“吃得完，今年家里养了两头猪，准备杀一头过年，到时候用骨头炖沌好了。”

    “我们穷人果然不能与你们有钱人相比。”

    这个周王氏是个什么人，张桃比谁都清楚，顿时也不再接嘴了。

    剥笋子也是一件大工程，不过云馨小时候家里也是农村，她做过的这事不少。

    下午的时候，陈奶奶去了镇上，云馨带着周去志也与大伙一起坐下剥笋壳。

    张桃带着她家小儿子三狗和女儿四妹来了，九斤婶家的两个儿子、女儿也一起上，还有陈奶奶的二儿媳妇黄氏，云馨称毛根婶也来了。

    顿时，半院子的人。

    众人坐下开始忙碌。

    云馨见大伙剥笋竟然用老办法，于是她拿菜刀在竹笋身上一划，然后放下刀从笋兜上开始边剥边说：“婶子，你们看，这样的话手指不会疼了。”

    张桃与九斤婶一看，非常惊讶，两人乐了。

    “小新这丫头，就是脑子好使。”

    九斤婶点头：“没错，这法子我们还从来没想到过，以前剥笋壳时总是把手指头剥痛，这样好多了。”

    人多力量大，加上剥笋子的办法比较科学，等陈奶奶从镇上回来，笋子已经下锅了……

    酸笋与笋干大家都会晒，只有这多味笋丝只有云馨会。

    既然已经打定主意把这法子传给两人，于是她另起一口锅，把两人带在身边：“陈奶奶、婶子，做这个主要是火侯与配料要到位，然后就是烤要小心。”

    现在是春夏之交，时晴时雨，陈奶奶把火盆啥的都弄出来了，还有冬天用来烤东西的火篦子都准备好了。

    多味笋丝中加了花生米，在锅里已经烤成半干后，这才往火盆上的火篦子上放……

    云馨抓了几根放在两人手心：“现在可以吃了，只是这样湿湿的不好保存，你们先尝尝。”

    虽然用的东西都不便宜，可是这味道实在是好。

    吃了几根，张婶禁不住点头：“好吃！这东西又有嚼劲又有味道。真想不到不要一点油，却能把小笋做成这味道！不错、不错！”

    “嗯嗯”陈奶奶更是连连称赞：“活了这么多年，才第一次知道这笋子会这么好吃！”