第0115章 鱼汤

    赵刚走了，看看天色阴沉沉的，也不去管村里人在议论什么，云馨决定早点做晚饭。

    只是吃什么呢？

    见着鱼儿莫欢喜，多去油盐多去米。

    突然云馨就记起了儿时村子里时常唱的村谣。

    大米饭，河鱼汤，正好有紫苏与荸直草，然后她再做个野凉菜！

    “咕嘟”一声，云馨被自己的创意给馋着了……

    出门来了赵大牛家，正好张桃在，她说明了来意：“婶婶，我拿鱼跟你换点生姜与米酒、椒片行么？”

    张桃一听：“说什么呢？给你一点就是了，要你什么鱼呀？云新，要这个做什么？”

    云馨爽快的说：“我烧鱼汤用。”

    张桃一听万分惊讶：“烧鱼还要用米酒？我才听说过呢。”

    这时代烧鱼不用酒？

    那得多腥啊？

    云馨实诚点点头：“对呀，用了这个。婶子，鱼两边煎好后用姜计浇上，等姜香下酒小火焖一会会再下酱油，然后加水大火烧开一会，加紫苏与荸直草，味道很多的。”

    听着这一串张桃惊讶极了，她直盯着云馨，一脸的不可置信：“不腥？”

    云馨点点头：“不腥，而且特别香!”

    “行，东西我给你，鱼你一起煮了，一会给婶分碗汤，你等着哈。”

    张桃是个大方的人，生姜给了差不多半斤，米酒更是给了小半坛儿。

    坛又大，可半坛至少也有一斤。

    去年的重阳酒，透着一股浓浓的酒香味……

    云馨为了直播美食几年内走遍了全国，河鱼香辣汤的做法却是自己老家的做法，因为念想它的味道还特地跑了老家一回，请村子里一位手艺好的叔婆教她做的。

    把鱼儿两边小火煎好，然后全部下锅加上米酒、生姜焖了一会会，等味都入了加了一个酱油，再入辣片直到香味出来，加水大火煮开、小火焖上，最后加入紫苏与荸直草，大告功成！

    此味菜，最鲜最好吃的是汤。

    所以汤不能太浓以免太咸、也不能太淡以免味寡，当锅盖的揭顿时香味四溢……

    赵刚正好挑着一担柴火进门，闻着这香味觉得舌头都快掉了：“小新，你煮的什么啊？这也太香了吧？”

    云馨用碗勾起几口汤，送到把柴火刚放下的赵刚嘴边：“哥，这是你捉的那鱼做的汤。香吧？来，你尝两口试试。”

    赵刚眼珠子一亮，接过碗行放在鼻子下闻了闻，一脸不舍：“太香了，我不舍得喝了！”

    云新被逗乐了：“你不喝，那我不是白做了？喝吧，我把鱼全做了，一大锅呢！”

    赵刚连连点头：“哎，我喝，我肯定得喝。这么香的汤我要不喝，我傻了呢！”

    说罢，一口嗦下……

    见赵刚发怔，云馨好奇：“不好喝吗？”

    赵刚一脸惊奇的看着云馨问：“这真的是鱼汤？”

    云馨点头：“是啊，你看，这鱼还在锅里呢！”

    赵刚脸上扬起震惊：“这也太好喝了！小新，它又香又鲜，一点腥味都没有，我从来没喝过这么好的鱼汤！以后，我天天给你摸鱼回来！”