第七章做豆腐

馒头都是黑黄的，比现代的大馒头稍硬，口感也不好，主食也不是大米，而是黏黏的粟米，要么就是粟米和大豆在一起煮的饭，太特么难吃了。

    斐舞做不出吃独食的事，首先心理上过不去，况且，坠儿每天都跑过来找她说话，帮她做事，若是家里平白无故出现这里没有的稻米和麦子，还真不好解释。

    晚间，吴伯带着斐云吴刚两个回来了，马车也卖了，只留下骡车。

    他们去洛州无功而返，因手头拮据，想做的生意不能做，而本钱少的利润相对较低，吴伯也看不上。

    实际上那些小生意吴伯自己可以做，却不想斐云也跟着做。吴伯认为小主子做这个太丢份。

    斐云倒是无所谓，架不住吴伯不同意啊，最后他们垂头丧气地回来了。

    斐舞心里难过，自己就是个蠢的，守着金山不敢用，却让十二岁的弟弟为家里操持。

    “吴伯，不如咱们做豆腐卖吧。”斐舞想了好久，才想出这个技能来。在现代，她的外婆会做豆腐花，也会做豆腐，虽说她们家不是做这个生意的，但在过年的时候，外婆会做点豆腐什么的分送给子女。寓意是都福都富。

    她那时帮忙给外婆打下手，看她怎么点卤，顺便喝点香喷喷的老豆浆。

    这些天，她曾跟吴婶去魏家堡的集市看过，集市上并没有卖豆腐的，实际上连卖米卖麦子的都少，这也是她不敢拿稻米出来的原因。但，大豆这样的粗粮却很普遍，也便宜，有人甚至用大豆粟米换盐等物品。

    鸡蛋也被这里当做货币一般使用，被穷人提到集市上用以交换自己需要的物品。

    反正，她看魏源堡真正使用银子与铜币的很少。除却一些有钱人。

    民以食为天，做吃食上的生意应该不愁买卖。

    “什么是豆腐？”吴伯没听过这个词，疑惑问道。

    “就是把大豆磨粉做的吃食。”斐舞将做法说出来，列举了做豆腐需要的工具，并解释说是跟陈王府一个厨娘学的。

    吴伯沉思了一会儿，抬头道：“倒是可以试试看。”

    吴伯的办事效率很高，第二天便弄了一个石磨来，接着让人做了几个浅宽大木盒和几个木桶，还在厨房砌了一口大铁锅，买了一些纱布白棉布，以及竹子做的吊苻，大豆也买了一些。

    在斐舞的指导下，豆子泡了一夜后用石磨磨浆，用吊苻上的纱布吊去豆渣，将豆浆倒进大铁锅熬制好了，再用盐卤点豆腐。接着便将半凝结的豆浆倒进大木盒中，铺上洗净的白棉布，压上模板，静等豆腐成型了。

    斐舞帮着吴伯他们做完这些已累的不行。

    “小舞，你去歇着吧，这里有我和爹在就行了。”吴刚面露心疼之色，轻声说道。

    吴伯看了儿子一眼，没有说话。

    斐舞觉着也差不多了，便回了屋子。

    不一会儿，坠儿过来叫她去洗漱，她已经将浴桶注上了热水。

    斐舞叹口气，真的不习惯被个十一二岁的小女孩伺候，这显得自己更废了。本来她就不惯与人太亲密，常常一个人独来独往。但吴伯一家除了吴刚，其他人一直把她当大小姐看待，还让坠儿过来服侍她，让她尴尬又无奈。