第四章 酸甜椒香煎猪排

    三星主厨，同时也是法国美食评级监察员之中，最为严厉的一个监察员，被誉为终结者的伊莲娜。

    对于她，已经决定进入美食节的李晓然，自然不会不认识。

    三星主厨，即便放在世界上也绝对是少有的。

    即便是被誉为蔬菜料理的魔术师四宫小次郎，法国料理杂志上面对于他的评价也不过是四星级的主厨而已。

    看着面无表情走进来的伊莲娜，普朗克心中不由得一颤。

    虽然对于李晓然的实力，这些天都看在眼里。

    但是眼前的人名头实在太大了，整个巴黎的餐饮业，能够在她手下得到好评，不，哪怕是保持原有等级的也不过只有两三成而已。

    自己的餐厅怎么会这么的倒霉，碰到这样的一个人？

    “你们餐厅的主厨呢？”没有理会心惊胆战的普朗克，伊莲娜环顾了一下四周，眉头微微的皱了皱道。

    根据资料上的显示，这家店的主厨可并不在这里。

    规定的时间主厨不在店中，这已经让伊莲娜的心里有些不悦了。

    这是把餐厅评级这种神圣的事情，当做儿戏么？

    “原主厨已经辞职了，在下是船长餐厅的新任主厨。”听到伊莲娜的话，李晓然走上前去，笑着开口道。

    听见李晓然的话，伊莲娜并没有露出什么吃惊的表现。

    倒是身后的几个手下，露出了惊讶的表情。

    看李晓然的年龄，不过十七八岁的样子，就已经是一家A级餐厅的主厨了么？

    至于伊莲娜对于李晓然的年龄并不关心，这样的年龄，不要说一家A级餐厅的主厨。

    即便是达到星级的伊莲娜也不是没有见到过。

    “那么评级开始，请你快点准备料理吧。”主厨是谁，伊莲娜并不关心，只需要对于最后端上来的料理评价就好了。

    听到伊莲娜的话，李晓然轻轻点了点头，进入到厨房之中，开始准备自己的料理。

    “这是猪排，原料为猪排么？”看着厨房之中的李晓然准备的食材，伊莲娜的脸上露出一丝惊讶的神色。

    相比于猪排而言，一般的餐厅，更多的不应该是牛排么？

    不过虽然惊讶，但是伊莲娜并没有多说什么。

    无论是猪排，还是牛排，只要最后的味道能够满足食客，能够满足自己，那么就是合格。

    否则的话即便是再好的食材也不会加上一分。

    “从头开始腌制？不过时间可不是那么的充裕。”看着李晓然的动作，伊莲娜心中暗暗道。

    “很棒的刀工，不过他的那些配菜是不是太多了？”

    “应该是有特定的功效吧。”

    跟随在伊莲娜旁边的监察员，也是窃窃私语道。

    而在厨房之中的李晓然，此时此刻的已经完全沉积在制作料理之中了。

    首先将猪排上的猪皮，切割使其等等不会再锅中卷翘，并且将其充分的入味，使其煎的时候受热均匀。

    “少量的盐，黑胡椒粒。”将已经准备好了的配料均匀的洒落在猪排上。

    随后李晓然将自己的双手放在猪排上，轻轻的捶打，让调料粘在猪排上面。

    将猪排处理完后，李晓然就开始准备酱料。

    这也是这道菜之中，最为主要的一点酱料。

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