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第一百三十六章 霸气外露的明子叔

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    第一百三十六章  霸气外露的明子叔

    钱奶奶也能大概知道张柳现在心里想的什么,春暖能干,在这个家里是有目共睹的,但春暖总是把家里的其他人安排得舒舒服服的,她才会想到自己,这样的好孩子,哪有长辈不心疼的。

    但看着张柳明显是有点难受了,钱奶奶就赶紧转换了话题,

    “可不是呗,反正我现在晚上能睡着觉了,真是觉得整个人都有精神头了,所以呢,我现在不想睡觉,我去洗薄荷吧。”

    钱奶奶挽起了袖边就去拿大木盆,然后去水缸边舀水,

    “别的活儿不会,洗薄荷晾薄荷我可是跟着旺好做熟了,要是连这个都做不好,我可真成了闲人了。”

    把大木盆装了少半盆水,不然端不动啊,就这样还是跟张柳两人把水端出去的呢,然后再用小盆一盆盆地端水把大木盆里的水加满,虽然过程折腾点,但目的是达到了的。

    等到两个大木盆都装满了水,钱奶奶就坐在板凳上,开始认真地洗薄荷了,先是摘下薄荷叶泡进水里,然后一片片地洗干净,再放到另一个大水盆里涮,水充裕,洗得也透亮,薄荷梗就先放在一边,等到把叶子洗干净了再洗这些梗。

    “那钱婶就坐这儿慢慢洗吧,别着急,累了就歇会儿,也不是什么急茬的活儿,我去看看能不能炒好茶,要是行,我就帮着把茶炒了。”

    把钱奶奶这边安排,张柳就打算进屋去炒茶了,虽然钱奶奶很是避嫌,不去看张柳炒茶,但张柳可没想瞒着钱奶奶炒茶的事儿,她信得过钱奶奶的。

    林春暖还不知道,在她去看工程进度的时候,家里的两个长辈却把她和窦旺好平时该做的活儿都给做了,等到林春暖回院子来的时候,钱奶奶把薄荷都洗好、晾好了,因为太阳足,先晾晒的已经干得差不多了。

    而张柳更是把茶叶都炒了出来,虽然一半炒得有点过火,可还有一半炒得真不错,这在林春暖眼里已经是奇迹了,毕竟娘亲只是看自己炒过,这第一次动手就是全独立的情况,不得不说娘亲在烹饪上是太有天赋了。

    虽然炒茶跟烹饪不一样,但大方向还是有很多地方相同的,比方观察火候、翻炒的力度以及频率,还要炒制时候的手法儿,自己虽然也曾经给娘亲讲解过,但这么快就能把这些技能理解消化并付诸实践的,张柳恐怕是第一人了。

    前世里林春暖也学了很长的时间呢,而到了这一世,她又是借助了穿越过来的便利,那就是超强的记忆力和敏锐的感知力,脑子和手都比一世不知道灵活多少倍。

    “不错哎,娘,你再掌握一下复烘的技术,那这个活儿就可以全交给你了。”

    张柳却是心里不太好受,毕竟有一半茶叶没炒好,

    “这都瞎了一半了,你还说这样的话。”

    张柳可是知道的,她前一半的茶叶,炒得就跟春暖留在家里给大家喝的茶叶是一样的,那肯定就是淘汰下来的,是不合格的,女儿辛苦了一半天,这一下子就让自己给祸害了一半出去,真是太堵心了,总觉得下一锅能炒好,结果还是炒得火大了,当然不是都火大,还有两锅火小的。

    “娘,你别担心,火大有火大的滋味,火小有火小的味道,云鹤跟我说了,这些他都收的,你没看我前一次还特意炒大火了两锅么,就是特意炒成那样的啊,这样分成不同的口味才好卖么。”

    刚开始还以为女儿在安慰自己,但听到春暖说她特意炒的那两锅火大的,那她可是看着了的,一下子心情就好了不少,

    “真的还要火大和火小的,那样不是好炒多了,炒得差一点儿也不怕卖不动了。”

    “当然啦,咱们家的炒制手法是独有的,谁也不会,所以就算是炒得嫩一点儿或者老一点儿,那也都是上品,云鹤哥那边巴不得要呢,娘,你就别担心了,炒得很好。”

    听到春暖这么说,张柳的心是彻彻底底地放下了,真是长舒了一口气呀,都不知道那时一锅接一锅炒出不好的茶来,她的心情有多沮丧,好在这些都不耽误卖钱,总算是不用揪着心了。

    林春暖又领着娘亲进了窦旺好的屋子里,给她仔细地讲解了复烘的技术,这个活说容易是很容易的,看着只是翻来翻去的就行,其实里面的学问可大着呢,并不像看起来那么简单。

    因为它要记准时辰,并需要用手感知烘烤的程度,反而更要求操作者的细心,以及敏锐的观察,不然水分蒸发得不够,茶叶很容易发霉的,而且在翻茶的时候,要巧妙的把每一片茶都翻到,这是既考验眼力又考验巧手的工作。

    好在张柳真的是做惯了活儿的,这眼力手力的都一等一,林春暖把细节都讲得很到位,然后自己做了一遍给娘亲看的时候,就看到娘亲手指灵活地把茶叶翻开抖散,那手法儿灵巧的,连她都自叹弗如了。

    “娘,这活儿以后就交给你吧,我只管蜜制薄荷得了,以后制茶就归你。”

    张柳听到女儿这... -->>
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