024 康宝蓝

    “第一次见到你，外地人？”咖啡师阿涛对瑞奇说道，“我们这里的客人不多，大多数我都认识，就算不认识不过只要来过我都或多或少有点印象。”

    “本地人，之前在妖都读书，又在那里工作了几年，除开过年很少回来。”瑞奇回答咖啡师的问题，“回来休息一会，见到有家没见过的咖啡馆就进来试一下，你们开了很久吗？”

    “这家店也没开多久，几个月吧，以前老板也是在妖都开店的，现在回来这里开店也是因为小城里比较宁静。”

    通过谈话，瑞奇了解到咖啡师的名字叫阿涛，很久之前就跟着这家有缘咖啡馆的老板工作，老板关掉妖都的店之后也跟着来到了这里。阿涛不是本地人，不过似乎有着良好的语言天赋，本地话说起来跟本地人没有太大区别，如果没有注意的话，瑞奇都听不出来。

    “曼特宁是深度烘焙的豆，口感很好，香味浓郁，适中的酸度能够令人愉悦。虽然我们的都不是来自普旺尼，但也是上好的精品曼特宁，烘焙更是有店长亲自动手，品质绝对没得说。”

    阿涛是个很健谈的人，一聊起有关于咖啡的话题便停不下来，直到有新的客人到来下单之后才住口开始做单。

    在工作的时候，阿涛便变得专注起来，完全没有刚才那副很健谈的样子，似乎是一名从事很多年的老师傅，瑞奇很想知道阿涛在这行多久了，咖啡师是一种相对来说比较难入行的职业，不仅难入行，想要精通也很不简单，有的人甚至愿意花费一生来研究，可能这就是咖啡的魅力，瑞奇能够了解一二，不过他并不是非常明白这种魅力到底从何而来。

    严格来说，瑞奇也算是入行的咖啡师了，虽然大专的专业学的是西餐烹饪，但咖啡也会有所触及，毕业之后的工作也会经常接触到咖啡的制作，无论是哪里的吧台，咖啡都是不可缺少的一项出品，只是倾向不同而已。

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    大多数休闲吧或者西餐厅都只有一些奶啡跟为数不多的单品。卡布奇诺、摩卡、拿铁、法式欧蕾、焦糖玛奇朵、康宝蓝、墨西哥可可，这些奶啡中的大多数都是不错的选择，不过按照接受度的问题，康宝蓝只有在部分咖啡馆中才能看到，就算是妖都那样的大城市的咖啡馆也只有寥寥数家选择出品。

    瑞奇在‘有缘咖啡馆’的餐牌中似乎看到了这个不常见的名字。康宝蓝在奶啡中也是一种较为另类的出品，整杯的浓缩咖啡上面挤一层厚厚的奶油，然后一口连着奶油咖啡喝下去。

    说实在的，不说大多数人接受不了，一开始尝试的瑞奇也是有点难以咽下。奶油的甜而腻和特浓的苦涩味很难调和起来，只有品味过后才能慢慢了解这杯咖啡的滋味。

    康宝蓝跟玛奇朵可以说是姐妹花，同样都是使用意式特浓咖啡底，康宝蓝加的是鲜奶油，玛奇朵加的是奶泡。不过相比较于玛奇朵的广受欢迎，康宝蓝就有点尴尬了。

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