第52章 皇宫御膳

的奢侈浪费，什么酒池肉林的，可眼前的御膳很普通，尤其是跟后世的豪门宴会比起来，简直可以用“寒酸”二字来形容，绝大多数菜肴都是大家常见的鸡鸭鱼肉，比较稀罕的菜很少，尤其是山珍海味，只有一二样。

    现在大家一说起皇帝吃饭，第一时间想到的肯定是“御膳房”。事实上，“御膳房”这个专门机构是清朝才设立的，而大明则是由光禄寺为皇上做饭，到了后期，改由太监们来做，称为“内庖”。

    这个光禄寺虽然只管御膳、筵席之类事务，地位可着实不低，在明朝贵为“小九卿”之一，光禄寺的主管者称为光禄寺卿，从三品。

    明朝前期，皇上都老老实实吃光禄寺做的饭，据《明会典》记录道，光禄寺每年用掉牲口十万只，光是猪就有快两万头，鸡也有将近四万只，平均下来，每天用掉五十五头猪，一百一十只鸡，御桌上总共不过十几二十道菜，皇帝都吃的这么简单，后宫的嫔妃们也吃不了多少。按规制，太监和宫女们更加没资格享用这些美味的，根本就是太监和光禄寺的官员联起手来贪污了，光禄寺实实在在的是肥差。

    就命朱元璋伙食来来说，早膳有羊肉炒、猪肉炒黄菜、蒸猪蹄肚、两熟煎鲜鱼、香米饭、豆汤、泡茶。午膳有胡椒醋鲜虾、烧鹅、燌羊头蹄、鹅肉巴子、咸鼓芥末羊肚盘、蒜醋白血汤、五味蒸鸡、元汁羊骨头、糊辣醋腰子、蒸鲜鱼、羊肉水晶角儿、椒末羊肉、香米饭、蒜酪、三鲜汤、豆汤、泡茶。

    一顿不过十几道菜，没什么山珍海味的稀奇东西，不过是大鱼大肉，然后猛烧猛煮猛加调料罢了，其饮食水平恐怕还不如一些权贵们的消费，更加比不上太监们的伙食。

    说来，你们恐怕不信，来了后来，皇上真就跟太监们蹭饭吃了，《酌中志》有记载：“凡圣驾每日所进之膳，俱司礼监掌印、秉笔，掌东厂者二三人轮办之。”

    泽宁尝了眼前的几样膳食，除了鲟鳇鲊，其余的都很一般，只是看上去比较花哨，跟后世高级一点的餐厅做出来的美食相比，差了不少，食之无味，甚至还不如他在泽家庄的那个大厨子做的美味呢。

    “泽爱卿，你昨天给朕讲的麓川三策，朕在早朝上已经讲给众位大臣们听了……”

    泽宁嘴里正嚼着一块脆骨，听到这句话，急忙抬头看，看到朱祁镇的脸色有些兴奋，身旁的王振则是一副得意洋洋的神情，心想，坏了，一定是这货的主意。

    在太和殿，泽宁明显的感觉到大臣们的敌意，他只是一个新人，又是跟他们第一次见面，哪来这么大的恨，原来，问题出在这里，不知道这货是怎么歪曲自己的意思了。

    这货不学无术，三十万大明最精锐的武装力量，十数日便尽数毁在这货的手里，麓川三策，可不是现在的这些腐儒们能理解得了的，不是说，由他来说吗，怎么提前说出来的，一定是这货急于表功，事已此次，埋怨这货也没用了，真是巴吃黄连，有苦说不出。