第31章 银丝卷

sp;  “依照现在两家店的盈利，不出一年，欠下的债就能全部还清了。”米露轻声道，“我以前从来没有想过，自己能有这么挣钱的店，还是两家，更没有想过能这么快还清债。”

    “我已经很满足啦，所以有点不太想开第三家外卖店。”

    “不过开饭店是另一回事，那是我从小的梦想，有一家自己的饭店，做最好吃的菜给大家品尝。”

    “还有很重要的一点，”米露扬起头，直视阿初的眼睛，神色少有的郑重，“我只会做菜，管理什么的都不太懂，而且就是做菜，米真香也在依靠着你的绝对味觉……”

    “阿初，等以后你想起了以前的事情，要离开这里回到自己的家，去做自己的事情……到时候米真香又该怎么办？”

    “两家店我还能管得过来，要是真像你所说，开成遍布全市的连锁，我自己是管理不好的。”

    米露将自己心底的想法，毫无保留地告诉了阿初。

    阿初听完之后，一脸若有所思，显然米露的话对他也很有触动。米露所说的这些，他之前的确没有考虑过，他理所当然地想着不断地将规模扩大。正如他之前向米露展示的宏图，一两家店对他而言只是一个白手起家的起点，他设想着走出这座城市，开连锁，开饭店，在餐饮上做出自己的一番成就。

    他自然而然地就这么想，在他心中做一行就要不断地做大做强，似乎是天经地义的。

    他从来没有想过，他心中的起点，竟然会是米露心中的终点。

    不过他虽然意外，但还是很快地给出了回答，“米露，米真香是你的店，你是这家店的老板，开不开3号店，完全由你做主。”

    “我只是提一个建议而已，你也不需要有压力。只开两家店，将饭菜做精致，生意做红火，以后开得时间更久了，你当老板的就更能抽开身来，到时候轻轻松松地生活，也很好。”

    阿初看着米露一眨一眨的眼睛，笑着说道，“你也不用担心，我想起以前的事情后，也不会扔下米真香不管的。”

    “无论我是什么职业，或者有什么事业，米真香都是我和你一起做起来的，我肯定会妥善处理。”

    “你只需要考虑自己的心意，你究竟是想小富即安，还是想将产业做大？”

    阿初看着米露茫然的眼神，伸手摸了摸她的头顶，“我没有办法替你做决定，也没有办法替你思考。你慢慢想，不着急，有什么想不明白的地方也可以随时来问我。”

    .

    米露心里一团乱麻。阿初建议她开3号店的时候，她第一反应就是不情愿，可是等阿初说决定权完全在她之后，她又犹豫不定了。

    开？不开？

    到底是开还是不开啊……

    米露从小时候起就有个习惯，心烦的时候喜欢揉面，小时候就是将面和水混合在一起乱揉一气，为了这个不知道挨了师父多少回骂。

    长大一点就学乖了，揉面依旧是揉，不过正好用揉好的面给师父做点吃的，不但不会被骂，还能等到师父一顿夸奖。

    当然后来师父发现她只是想找机会揉面……就又是另一回事了……

    直到现在，米露的小习惯还是没有改，不过被师父□□成了心烦的时候做面食。

    面粉、酵母和泡打粉放入盆中混合均匀，加水一搅拌就成了块，米露用手揉搓成团，再反复狠狠地揉，想将心中的烦闷都揉散一般。直到觉得有些累了才停手，面团已经光滑如镜。

    将面团用掌心按扁后，中间堆上一堆白花花亮晶晶的白糖，像包包子一样捏起来，收口向下，又是一顿反复揉搓，白糖与面均匀的结合在一起，重新揉成光滑的面团。

    一刀下去，面团一分为二，一半面团揉光滑后擀成长形的薄片。在面片上刷上油，刀光飞闪，竟然全都切成了细丝，分成大小相同的若干份，左右手轻捏丝的两端，轻轻地扭一下再拉一下，细丝就更细了。

    赵彭彭在一旁看得目瞪口呆，“露姐，你这是在做什么啊？这么细的丝，又扭又拉的，竟然还没断。”

    米露没有答话，将另外一半面团擀成许多椭圆形的薄片，将细丝卷放在皮上，左右折起后再将上下面皮往中心折，收口向下。

    醒发一刻钟后，放进蒸笼。

    再掀开锅盖的时候，白白的蒸汽散开，露出了一锅白白胖胖的“大馒头”。

    赵彭彭看得一头雾水，“露姐，这究竟是什么呀？费了那么大的功夫，就蒸了这么一锅？”

    米露一笑，“从外面确实看不出什么，它的奇妙之处在里面。”

    用筷子夹出一个，从中间掰开，然而掰断的只有外面的一层外皮，里面的缕缕银丝一根未断，拉长之后更加纤细。

    赵彭彭惊叹道，“好精致啊。”

    米露笑道，“银丝卷。”将手中色泽洁白的银丝卷递给赵彭彭，赵彭彭迫不及待地咬了一口。

    入口柔和香甜，软绵油润，余味无穷，味道和它的外表一样精致。

    米露自己也咬了一口，满意地笑了，油和糖的用量都刚刚好。阿初在她身边不断地纠正着各种菜的调料用量，久而久之，她自己的掌控力似乎也有了进步。

    米露这才发现，不知不觉中，自己的心情似乎已经好了。看着银丝卷中的缕缕银丝，米露心中突然涌出一个想法。