第28章 红烧肉

忆这一种可能性，就开始认真规划自己未来的人生。

    他不可能一辈子都被困在一家小小的外卖店里。他不会，米露也不会。

    “全国连锁？无数饭店？”米露像是在听一个遥远又荒唐的故事，但是看到阿初认真的眼神，米露突然什么泼冷水的话也说不出来，“好，我们一起努力，为了那一天。”

    .

    在饭店开业之前，米真香倒是又开了一家分店。

    阿初发现自己与米露已经可以完全从米真香脱身出来后，就开始筹备分店，罗先生依旧投入了一部分资金。开分店比开饭店容易许多，又有了完整的经验，可以说是手到擒来。

    在厨房选址的时候，有两个方案。或者说对于配送范围，有两个不同的选择。第一个也是一个商圈，仅次于米真香第一家店所配送的，是全市第二大商圈。第二个则是一座大学城，里面好几所大学聚集在一起。

    商圈和大学城的人数差不多，但是商圈里的白领们，消费能力显然远远高于大学生，大学城中的几所大学，可没有像a大城市学院中那样高富帅白富美聚集的。

    如此看来，当然应该开在商圈周围。

    但还有一个问题，那就是商圈周围有两家“二两米”一齐向这片的写字楼里配送，多年以来占据了商圈的绝大部分市场。之前模仿米真香推出的一系列套餐，根据阿初的调研，在商圈中反响更是格外好。

    而大学城周围，虽然也有“二两米”的店，但或许是考虑到大学生消费能力较低，这家店并没有推出高大上的套餐，依旧在卖之前的平价套餐。如果米真香将店开在这里，那么这一片区域的市场，还没人和米真香抢。

    “开在商圈附近。”阿初拍板定论。

    “不考虑竞争对手的情况下，商圈的市场优于大学城太多，我们没有必要舍大求小。就算竞争对手现在已经占据了这份市场，但是外卖不像是服装之类，外卖的顾客粘性很低，如果有另外一个选择，只要质量相当，人们都愿意换换口味。”

    “何况我们有信心，做出不只是质量相当的外卖，而是在色香味和营养上都比二两米更好的外卖。”

    “既然当初二两米可以来抢我们的市场，我们自然也可以抢回去。”

    “而且就算开在大学城附近，二两米看到我们做的有声有色之后，也会来和我们抢的。他们的店就在附近，不过是推出新系列的事情，想想也知道二两米不会放过这样的机会。与其再等着他们从我们手中抢市场，不如我们直接去抢他们的。”

    “上一次对上二两米，我们没有输，这一次也不会的。”

    .

    商圈周围的米真香2号店开业前，做足了宣传。

    之前的米真香已经改叫做1号店，他家饭菜的鼎鼎大名，不少人都听说过。如今在自己上班的地方旁边开了2号店，自己被划入了配送范围，不少人都欢欣不已。

    尤其是还有几个在休息日跑去米真香休息室吃饭的老饕，对于他们而言，更是天大的好消息。

    新开业的打折力度也很大，第一天7折，第二天8折，第三天9折。

    米真香2号店开业第一天，订单就如同雪片一般，纷纷扬扬地落下来。除了真正吃过米真香饭菜的几个人，绝大多数人虽然胃口被调的高高的，但心中还是怀疑的，等着吃到第一份外卖才会自己做出评定。

    顾客们打开好不容易抢着订上的米真香2号店的第一份外卖时，发现主菜是红烧肉。

    竟然是外卖中最常见的菜品。

    不过红烧肉一入口，吃过无数外卖的他们，立刻发现这和他们以往吃到的红烧肉截然不同。

    每一块红烧肉都包裹着浓郁的酱汁。肉皮和肥肉部分是绝对的主角，软软的、烂烂的、滑滑的，放到嘴里只轻轻一抿就化开了。瘦肉部分瘦而不柴，一点也不塞牙，同样是嫩嫩的。尝一口，肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸。

    每一块浓油赤酱的红烧肉，肉都是五花三层，肉质酥烂，用筷子轻轻一戳就能陷入。稠厚的汤水均匀地挂在每一块方方正正的肉上，外面泛着亮晶晶的光。

    用的是冰糖冰糖，甜度高、味纯、透明度也高，烧好后肉块不但滋味好，外面的汤水也极为清亮。甜甜咸咸的红烧肉汤拌饭，绝对是天下极品。