第133章 带鱼新做法

nbsp;好香啊！

    楚辞认真做菜，头不抬眼不睁的。

    米兴旺：“这楚辞做菜是真厉害，不服不行啊！”

    石建国也是第一次没有反驳：“我现在就等着石头什么时候能做的和楚辞一样，那我就逮着了！天天都能吃好的！”

    楚辞这边将料汁熬开，用密漏将渣子捞出去，然后下入炸好的牙签鱼段。

    小火慢炖，让滋味浸透鱼肉和猪肉里。

    也不用太久，不然没有口感了。

    楚辞盛出一勺子水淀粉，手中一抖，淀粉水洋洋洒洒的转圈落下，均匀散落在锅里，汤汁瞬间变得浓稠！

    快速翻勺，把酱汁包裹均匀，出锅前再加入调料油，味道更上一层楼！

    可以出锅装盘了。

    盘中一侧是红亮诱人，麻辣鲜香的鱼肉，另一侧是炸的金黄酥脆的鱼骨。

    鱼头更是朝天撅着，活似一条金龙！

    龙腾刀鱼，霸气十足！

    味道更是美味！

    这道菜，上档次！

    楚辞做菜速度飞快，继续施展手艺。

    上汤黄蚬子，只放一点盐，汤鲜肉嫩，一口鲜掉眉毛！

    红烧猪肘，一顶一的硬菜，地道大席做法！

    干煸蚕蛹，溜肥肠，锅包肉，小人鲜炒鸡蛋。

    都是实惠的好菜，一道更比一道香！

    楚辞还用新买的白菜，做了个白菜大拌。

    将白菜的嫩心切丝，配料为胡萝卜丝，白菜丝，木耳丝，海蜇丝，鸡蛋皮丝，海米，开水泡好的粉丝。

    调料要盐，糖，醋，辣椒油，蒜末。

    这道菜是酸甜辣的风味，开胃爽口，解腻清口，花色纷繁，样子也好看，在东北农村大席菜上很受欢迎。

    “成了，可以吃饭了！”

    乡亲们早已忙完了工作，或是在院子里里聊天，或是去和三叔一起看电视，更多的还是在楚辞身边学做菜。

    学了一上午，只学到一个念头。

    那就是学不会啊！

    楚辞这刀工，炒菜的力度，火力的掌控，调味都是一次搞定。

    太游刃有余了吧！

    石建国越看越激动，悄悄地把儿子拉到一旁。

    “儿子，你学得怎么样？”

    小石头自豪的挺起胸膛：“学得很多！过年我给你们露一手！”

    石建国搓着小石头的脑袋，满脸褶子都舒展了。

    “学得好就行！”

    一席大桌摆在院子里。

    没办法，人太多了，屋里坐不开。

    各种大鱼大肉叠着上，足足18个菜，比大席还好夸张。

    众人落座，眼睛直勾勾的盯着桌子。

    大家都是冲着这口菜来的，谁也别笑话谁！

    楚辞坐在三叔身边，对着三叔使眼色。

    三叔会意，举起酒杯。

    “今天大家都来帮忙腌酸菜，很感谢大家。”

    “楚辞备下一点小菜，大家简单吃点，我敬大家一杯。”

    “大家吃好喝好，都别装假啊！”

    众人也举起酒杯：“好！”

    喝多喝少看个人酒量，开心就好。

    一口酒下肚，全身都暖洋洋的。

    马叔拿来的白酒，确实不赖！

    众人望着一桌子菜，听着三叔的客套话，心中偷笑。

    这一桌子硬菜要是也叫小菜的话，那我们平时在家吃的算什么啊？

    谦虚也要有个度啊！