第60章 传统卤菜葱烧蹄筋

 楚辞：“买都买了，别喊，给你师父留点面子。”

    “走，出去打个车！”

    这一大捆大葱，楚辞和小石头都不好拿，还不如直接放进出租车后备箱里呢。

    楚辞和小石头坐在出租车里，楚辞心中更加坚定了买车的想法。

    自己一定要买一辆大的！

    回到家，三叔对于楚辞的大手大脚也很生气，直接脱下鞋握在手里，就要打楚辞。

    “刚赚点钱，你不知道怎么花了是不是？还敢给我大手大脚的！”

    “看我不打死你！”

    楚辞想要解释，但是三叔根本不听，楚辞只得绕着小石头转圈。

    秦王绕柱！

    小石头站在原地不知所措。

    一面是师父，一面是师公，都不能帮啊！

    最后楚辞拿出手机，放在师父面前。

    上面是自己的银行卡账号，里面又多了二十万。

    楚辞趁此时机，把直播的事情说了一下。

    反正是为了哄老人，就信口胡编起来。

    “我粉丝上亿，赚钱可快了，这就是直播的收入，以后也会更多的。”

    “所以我花钱您也不必心疼，您该花也花点！”

    三叔对此将信将疑，最后还是放下了鞋子，转身离去。

    “行吧，你做事，我不管了！”

    小石头则打开了手机：“师父，你粉丝才一千多啊？”

    楚辞急忙转过头：“嘘～”

    “不许把这件事告诉师公，不然我就赶你出门，信不信！”

    小石头急忙点头，收起手机。

    楚辞这边则开始了清洗食材。

    “小石头，你不是想学做菜嘛，今天我就先教你一道菜。”

    “葱烧蹄筋！”

    牛蹄筋刚买来，需要好好处理，第一步泡血水，就要两个小时。

    这段时间，楚辞和小石头选择上炕睡觉。

    主要是刚做完大席，他们也累了。

    一觉睡到下午四点多。

    楚辞把小石头叫醒，准备操作。

    先将牛蹄筋清洗干净，然后下锅焯水。

    冷水下锅，煮至沸腾，捞出清洗。

    还好是农村大锅，如果是家常炒锅，这二十多斤的牛蹄筋根本放不下去。

    这一步可以下葱姜，也可以不下，因为下一步还要接着煮制去腥。

    材料有：草果，白芷，葱姜，花椒。

    姜切片，葱切段，用的就是楚辞新买的大葱。

    接下来就需要使用压力锅了。

    幸好楚辞有先见之明，不仅买了很多调料，还买了两个压力锅，还是用电的。

    将牛蹄筋改刀，改成方便放入压力锅的大小即可。

    将牛蹄筋放入压力锅，把两个最大的压力锅装得满满的。

    再加入开水，至和牛蹄筋齐平的位置。

    将其他材料用两个干净的布包装起来，加入两个压力锅内。

    压力锅炖至少一个小时。

    蹄筋是一道火候菜，非常吃工夫，如果没有压力锅，普通的大锅至少要炖三个小时才能软烂。

    今天的晚饭肯定要晚一点吃了。

    好在小石头和楚辞中午在大席上吃的很饱，不差这一会儿时间。

    三叔则有些等不及了，自己拿了根大葱，炒两个笨鸡蛋，热两个馒头吃了。

    楚辞在旁边取笑。

    “您别着急啊，晚上有硬菜呢！”

    三叔白了一眼：“我晚上还要去打麻将呢！没时间等你们！”