第二章

始学，如果有错不及时纠正以后就很难改掉了。

    最终记录在案的是小组成绩，因为关系到小组成绩所以每个人都很认真的完成不想因为自己而拖了整个小组的后腿。

    老师让他们开始做的蛋糕都是基础蛋糕，而这一次的实践是海绵蛋糕。

    需要的材料是鸡蛋4个，低筋面粉120克，黄油30克，细砂糖100克。用到的厨具是电烤箱和打蛋器。

    根据老师下发的材料单上面的材料学生们以小组的形式领取了材料。具体的做法老师已经讲过了，接下来的就是他们自己摸索实践积累经验了。

    洗净双手后沢田林檎就开始拿了鸡蛋按照老师说的步骤做了起来。

    将鸡蛋打入干净的大容器中，使用打蛋器用低速打起粗泡，加50克细砂糖。再打大约10秒左右后，沢田林檎在其中加入50克细砂糖，将打蛋器转为高速搅打。

    鸡蛋液的颜色变淡，体积开始膨胀。沢田林檎提起打蛋器，搅拌棒上有蛋液滴下，记得老师说过，如果搅拌棒上的蛋液会滴下说明蛋液还没打到时候，需要继续搅打。一直打到蛋液浓稠，提起打蛋器，蛋液的纹路不会消失、打蛋器的搅打棒上的蛋液不会滴下时沢田林檎才停止搅打蛋液。

    开火，加水，然后垫上一层来隔绝要融化的黄油。沢田林檎耐心的等着黄油自然融化。当黄油隔水融化后，加入蛋液中，搅拌均匀。

    离烤箱最近的水梨绘里香走到烤炉便，设定了温度开始预热，“烤箱的温度我设定好了。”

    烤箱180度的温度需要一定的时间才能达到需要的温度，所以先预热可以节约等会儿等待的时间。

    沢田林檎将低筋面粉筛过两次后分三次在其中加入蛋液，用搅拌板不规则地上下翻版均匀。8存方形模具上刷一层黄油，将蛋糕糊倒入，沢田林檎让蛋糕糊均匀的平铺在模具上。其他三人也是差不多的时间完成了，四人一起将模具放入烤箱。

    30分钟后四人凑在一块，四之宫清夏将烤箱打开，蛋糕的香味儿扑鼻而来。

    “不错的香味。”

    四人分别将自己的模具拿出，将蛋糕进行切割，布置上点缀后举起了手，老师过来分别尝了尝，“C组满分。”

    这个分组是按照学号来分的，所以现在的分组并不代表什么，但是下学期开始的分组就是和成绩有关了。

    剩下的时间，几人各自分工，将桌面清理干净，用过的厨具清洗干净。看着自己的作品很是满意。

    几人分别吃了其他人的海绵蛋糕。虽然只是基础蛋糕，但是这并不妨碍她们的成就感。

    其他小组就没有她们四人这么顺利了，但是也是有不少人做的好的。毕竟是第一做，因为紧张或者是不熟练等原因而产生了些失误。老师可能也是看在第一次的份上扣分并不怎么严重。

    结束最后的课程后沢田林檎和水梨绘里香就去了图书馆。两个人完成作业后，就开始研究法语。

    水梨绘里香在法语方面有过接触，所以学起来并不是很特别难，沢田林檎虽然没有接触过但是因为上课认真，下课又有室友的帮助倒也还不差。

    图书馆出来之后两人就去练习做蛋糕了。毕竟自己是新手，对自己的目标还是很有动力的。

    看过书上的讲解后，两人各自做起了蛋糕。下节课要做的是磅蛋糕。

    磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样，基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老。

    沢田林檎和水梨绘里香两人各自拿了适量的材料开始练习。

    原料包括低筋面粉50g、黄油50g、鸡蛋一个、细砂糖50g、泡打粉四分之一匙。工具则是长方形奶油条模8*13.5*4规格的、电动打蛋器、手持面粉筛、橡皮刮刀、油纸。

    水梨绘里香将烤箱预热，当她开始动手将低筋面粉和泡打粉混合过筛备用时沢田林檎已经在模具内铺好油纸。

    沢田林檎将黄油在室温下软化，用电动打蛋器低速打散。之后在黄油中加入砂糖，先手动拌匀，再以低速转中速打至膨发。

    当达到要求后再将鸡蛋液分量少次的加入黄油中。搅打至完全融合才可继续加入。直到拌成乳膏状为止，之后加入最开始过筛粉类，用刮刀拌匀。装入模具。

    烤完后，沢田林檎用竹签插.入磅蛋糕中，竹签无黏腻感。

    沢田林檎和水梨绘里香刚想尝一下味道的时候教室的门却被推开了，“你们两个果然在这里。”

    看去，是高取朝香和四之宫清夏。