第二十六章薯条与粉丝

bsp;她将淀粉加水弄成浆糊，感觉浓稠度差不多时就倒进漏瓢里头观察漏丝情况。杨氏此刻也已经将一锅水烧开，江巧凤将漏瓢放到开水锅上方，丝条从漏眼里掉进开水锅中，煮了一小会后浮出水面，捞出放进凉水里面降温，这个过程中不断摆动粉丝，以免都粘连到一起。

    “娘——快来帮忙。”江巧凤又要漏丝，又要捞粉凉粉的，一时之间有些手忙脚乱了。

    “行了，你只管把这红薯条往锅里下吧，其他都交给我了。天祥妈你只管烧火就行。”正站在厨房门口看热闹的周氏不慌不忙的吩咐道。

    人还顺便给这红薯粉丝取了个名字就叫做红薯条了，你瞧这名字多贴切。

    三人合作很快就将粉丝做好晾到绳子上晾晒了。

    “巧凤儿，那一大篮子的红薯才做了这么些薯条儿？”

    周氏这话让江巧凤很是出戏，薯条？

    “娘，为了以后不让旁人家知道这是什么东西做的，我们还是换个叫法叫粉丝吧。”其实光是这么尝的话多少还是能尝出点红薯味儿的。

    “粉丝就粉丝，叫什么不一样。”周氏哪里会跟她计较这些。

    “巧凤，那这粉丝应该要怎么吃啊？跟下面条一样？”大嫂杨氏很是好奇。

    “等到了晚上做菜时，我们试一试就知道怎么吃了。”江巧凤当然不能直接说出答案来。

    秋高气爽，阳光明媚，到了夕阳西下时，晾在绳子上的粉丝也早晾干了。晾干以后的粉丝看起来更加的少了。

    江巧凤抓了两把粉丝放到水盆里头泡着，然后开始剥蒜，洗葱，洗了几颗小白菜。她是打算做一盘子炒粉丝，为了方便翻炒，她还用剪刀把粉丝剪短了一些，留了一小把粉丝切成寸把长留着炒韭菜。

    周氏瞧着奇怪道：“巧凤，你这粉丝一会儿晾干，一会儿又泡水的，这么来回折腾不嫌麻烦？”

    “不麻烦啊，晒干了应该能放好久不会坏。”江巧凤没法解释，也不敢说的太过清楚，不然她怎么解释啊。

    鸡蛋下锅煎过装起来，葱蒜下锅爆香，然后再将粉丝倒进去一起翻炒，然后加入适量的盐继续翻炒，最后再把煎好的鸡蛋还有小白菜叶子一起倒入锅中炒，最后装入盘中就行了。

    “小姑你做什么好吃的这么香啊？”江天祥江天佑领着妞妞也挤到厨房里头来了。

    “都先出去，一会儿上了桌子再吃啊。”正在灶台后面给江巧凤烧火的杨氏发话了。

    江天祥兄弟俩也不敢造次，只能拼命的吸了几口香气，吞咽着口水走开了。

    “来，妞妞张开嘴巴吹一吹，小心烫！”

    江巧凤切韭菜的功夫，杨氏给妞妞夹了一块鸡蛋加粉丝。

    “好吃吗？”

    “好吃。”

    “娘，你偏心。我们也要吃。”那俩家伙明明已经走远了，怎么突然又冒出来了。杨氏都懒得搭理他们。

    “天祥天佑快去把爷爷跟爹喊回来，还有两个菜就可以吃饭了。”周氏还是比较疼自己孙子的。