第一百六十六章 酸辣老友粉

    老李无语，就这一小罐还是他没出宫之前好不容易从皇上那里抠出来的。当然，这个他是不会说出去的！

    “没有了，就这么点了，你自己看着办吧！”

    呜呜，他好不容易藏起来的宝贝，就这么···充公了！心里那个泪啊！

    “李叔，别这样嘛，既然这东西量太少了，那就只放酸笋吧，我今天带了一点不多，趁着现在还有客人来吃早餐，咱们弄一些出去让客人尝尝。若是客人能接受的话，明天你让人到我家里去把酸笋都拿过来吧！”

    听到不用自己藏起来的宝贝，老李整个人就乐了。

    “嘿嘿，好，只要能把我的宝贝留下来，你说啥李叔都照办哈！”

    “李叔，你真小气呢！都说了等我以后做好了，这些东西你想吃什么口味的我都能做出来的哦！”

    “好，就冲你这句话，喏，这瓶东西我今天就贡献出来了！”

    梦鸢看着可爱的老头儿，心里也好好笑。为了一瓶的豆豉一大把年纪了还噘着嘴的，配上他那两撇胡子，要多搞笑有多搞笑！

    切好了酸笋，梦鸢又把西红柿给切了，然后是大蒜，还给每份老友粉分好了等量的绿豆芽！

    相对于青菜来说，冬天可能会断了供应，而豆芽只要做好工作还是能发出来的！最主要的是，豆芽好清洗，处理起来比较方便，成本也是比较低的。

    一斤的豆子六文钱，可以发出三到四斤的豆芽，一斤青菜一般的要三文，好一点的四五文钱。这样一算下来，自然是豆芽成本会低一些啦！

    把切好的酸笋干锅炒干，这样酸味儿会减少一些，味道也不会那么重。西红柿装碟备用，大蒜头拍碎备用。

    一切准备工作都已经完成了，现在就是开始炒老友粉的时候啦！

    “李叔，你来掌勺，我在旁边说，你按照我说的做就行了！”

    她也想自己煮啊，可是，这不是给自己吃的，而是给外边的食客吃的，她可不想一开始就砸招牌。

    老李也知道，这样的灶台高度，梦鸢的身高是掌控不好力度的！

    “好，你在旁边跟我说，我有那个地方做的不对的，你要及时跟我说哦！”

    “李叔，先把蒜米爆香，然后放入切好的辣椒碎、酸笋、西红柿爆炒，放入肉丝、豆芽、加盐、酱油翻炒后加入汤水。汤水烧开之后放入称好的二两米粉稍微煮二十秒，然后起锅放到大海碗里！”

    梦鸢说得很快，老李的动作也不慢，只是这里的火还是用木材来燃烧的，火候控制还是一个很大的问题。

    梦鸢用筷子夹起来试了下味道，除了没有关键的豆豉之外，这个老友粉算是个半成品，味道不错，肉也不老！

    “李叔，这是你做出来的，赶紧尝尝看这个味道跟生料粉和生榨粉的味道有何区别？”

    厨师，对味道本身就是比较敏感的。老李刚开始炒的时候还没感觉到有什么不同的。后边仔细的闻了之后发现，这个味道跟今早梦鸢吃粉时的那个味道似乎是一样的！

    “丫头，老实交代，你今早是不是自己做了一份来吃了？不然我那瓶豆豉怎麽可能会被你翻出来？”

    “嘻嘻……李叔，这都过去一个钟了，你咋还惦记着你那豆豉啊？没错，我今早来是做了一份自己吃了，唔……味道很好，这不是我之前酸笋没有腌好嘛，所以这个口味儿的粉就没推出来！现在，我们把这碗粉端出去给那些食客尝尝，看看今天生意会怎样？”

    端菜的事情，怎么可能会是老李这样的主厨做的事儿呢？老李转身出了小厨房之后身后就跟着一个帮厨打扮的小伙子进来，二话不说就把梦鸢面前的老友粉端了出去！

    梦鸢看看老李再看看已经消失在小厨房的那个帮厨瞬间觉得，果然，她一个小村姑把事情想得太简单了！身份地位神马的，那就是坑，只要手上有权利，吩咐一声就有人来给你跑腿了！

    “走吧丫头，我们去前边看看，看看那些食客的反应。若真如你说的那么好的话，不用明天，待会儿我就让人跟你回去把你家里的酸笋都给拉过来！”

    “当然，我梦鸢做出来的东西有不好吃的吗？”

    前世，她们为了吃到一碗正宗的老友粉，可是顶着烈日排了老长的队呢！现在她的这个老友粉虽然缺少了豆豉的加入... -->>
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