着收拾桌子、打扫卫生,才算是勉强忙的过来。
简单的休息过后,晚饭时冷芫就想亲自下厨做顿大餐,好好犒劳犒劳他们。
她先去菜市场买了些排骨里脊肉,以及两条大草鱼。
他们吃饭的人多,排骨冷芫就加豆角土豆贴些饼子,做个东北大乱炖,人多吃的也过瘾。
而里脊肉,冷芫则准备做个京酱肉丝,再蒸些春卷,加些大葱丝卷在一起吃,别提有多香了。
冷芫先用刀、将里脊肉均匀的切成细细长长的肉丝,之后再加入葱姜蒜水去腥,盐和酱油以及胡椒粉素油,搅拌均匀后腌制个一刻钟。
之后趁着这个空档,冷芫调了碗做京酱肉丝必不可少的酱料汁。
等肉丝腌制好后,起锅烧油她将肉丝滑入油锅后、在迅速翻炒。
等肉丝微微变色、煸炒出香味,就能倒入刚刚调好的秘制酱料,然后解释翻炒,使其每根肉丝上,都能均匀裹上酱料汁后,一份色香味俱全的京酱肉丝就能出锅了。
如此做出来的京酱肉丝,用薄薄的春卷一包、再加上些葱丝,那味道一口下去,简直是美味极了。
之后冷芫有接连将两只大草鱼,剔骨切片腌制过后,用酸菜做了两大盆的酸辣开胃的酸菜鱼,最后在花椒辣椒上淋上热油后,使其酸菜鱼的味道简直是更上一层楼。
等将所有的菜都端上桌后,众人皆是被馋的不住的吞咽着口水,同时在卢婶子等人心里,更是感动不已。
忙碌了一天,主子还亲自下厨、给他们做了美味丰盛的大餐,这令他们怎么能不感动呢。
不说其他,就是这么好的吃食,在他们以前的主家里,他们肯定就绝对吃不到的。
更别提像玉泯几人,他们以前更是连见都没有见过。
“都别看了,快坐下开吃吧。”
冷芫见迟迟没有人动,不由得招呼出声。
“都累了一天,快点吃完,早些回去休息休息,明天还有的忙呢!”
“哎、真是太谢谢芫东家了、做了这么些好吃的。”
听她这样说,众人这才纷纷落座,连道感谢不止。
“大家不用这么拘谨客气,没那么多规矩,咱们之间都是相互的,只要你们好好在火锅店上工,我们自是不会亏待你们的。”
冷芫边说边招呼着吃饭,众人闻言自是连连应声。
不说其他,就单说天天都有这么多的好吃的,他们就肯定要忠心于冷家,更加的尽心尽力。
这一顿饭,吃的众人皆是肚子溜圆心满意足。
待到第二天午市,冷记鲜捞刚照常开门营业,前来吃火锅的食客就络绎不绝的进了店内。
经过昨天的忙碌,今日众人应对起来更是游刃有余。
接待招呼客人,落座点餐,端茶倒水,买单送客抽盲盒,众人皆是忙的井井有条。
冷芫之后还弄了一个叫号的牌子,这样排队的客人安排起来更简单明了,也不会出错。
楼上楼下冷芫一路巡视下来后,都颇为满意。
之后她走到火锅店所设的甜品区,开始先要煮酸梅汤。
酸梅汤方子、是她写好的方子,在药店里配的。
将一份一份酸梅汤放在小瓦罐里煮着时,冷芫就让五个丫鬟中的小春帮着看着火候。
买回来的五个丫鬟,经过培训考核过后,冷芫过她们分别起各为、小春小夏小秋小冬,以及小季。
而小季因为在考核成绩中最优异,便是她们五人中的管事,以后负责管理着甜品的。
除了酸梅汤,冷芫还准备要做奶茶,以及双皮奶。