第三四九章 靠海吃海，吃的是美味

样的味道。”

    最后的蟹粥也很快上来了。那粥用的是一种本地产的米。那种米是在有一点海水入侵的农田中出来的，熬成粥之后，那米还是一粒粒完整的。粥水并不浓稠，但有了螃蟹和杂鱼那些东西，倒是变成了一个一个加了米的蟹汤。带着一种浓厚的海洋的甜腥味。

    “这螃蟹粥真不错啊，就是螃蟹的壳太硬了一些。”

    唐浩泽笑着说：“这老虎蟹壳可能是同等大小的蟹里面，蟹肉相对肥美的一种。但也是贝壳最硬最厚的一种。在端上桌之前，蟹壳都是要敲碎的。只在南方沿海有出产。而北部湾海域相对比较封闭，这里的海鲜的口感和其它地方的海鲜都不一样。湾州东边的海鲜，同样的品种吃起来和北部湾沿岸的都有很大的不同。”

    这老虎蟹通常用来做成汤或者是熬粥。煎炒煮等烹饪方式，是不适合它的。

    宁翔鹄笑着说：“我吃过不少地方的海鲜，这里吃的海鲜海腥味确实浓郁一些。我还以为是做法的不同，没行到是原来是环境不同造成的。沙虫我在阳城吃过几次，不过这粥里的沙虫，肉要厚一些。”

    “北部湾沿岸的沙虫确实更好一些。”唐浩泽也是吃遍了整个湾州的人。“海【2】南的也一样。中国最大的沙虫分布区就在北部湾沿岸。”

    一砂锅的粥五个人恰好吃饱了。唐浩泽看了一下时间，已经快一点了，就提议回去了。

    宁翔鹄是客随主便。

    翌日，宁翔鹄听到外面有声响，也就起了床。

    因为家里有客人，唐郑敏夫妻在早餐上多用了一些心。唐郑敏早在骑车去镇里买了些河粉和猪杂回来和一些艾糍回来，家里还熬了一锅粥。炒一个酸豆角，又破了几个自家做的咸鸭蛋，那是最好的下粥菜。

    这样的早餐无疑是很简单的。唐浩泽却吃得很饱。

    吃完早餐后，唐浩泽打算去养殖场转转。宁翔鹄听说他竟然还有一个养殖场，也来了兴趣。

    两人步行前往养殖场，顺便权当散步。

    养殖场规模再大，相对而言和工厂总会显得有些杂乱。他们刚进门，一条黑狗就冲他们叫着跑过来。

    唐浩泽叱责了一声，那狗就不叫了。不过它低着头跑过来嗅了一下几个人的气味，然后就跑开了。

    这狗已经在这养殖场看了将近六年的门，是认得唐浩泽的。

    宁翔鹄还是第一次到水产养殖场参观，看到大片的池塘，还有一片水池。就指着水池问：“那些池子是用来育苗的？”

    “不是，那是养殖池。不过也可以用作暂养池。现在养了一些小鲍鱼。”

    “鲍鱼在陆上养殖？”

    唐浩泽看他感兴趣，就带他过去参观。将养殖池上面的遮阳网掀开，取了一块隔热砖上来，说：“这是刚买回来十来天的鲍鱼苗。”

    幼鲍和商品鲍只是大小不一样。虽然这些鲍鱼还只有手指大小，但宁翔鹄还是认得的。他看了一下，又问：“水里是什么鱼？”

    “石斑，也是在暂养！等再大一些就放到池塘里养殖。”

    “你养的都是名贵品种啊。”

    将手里的隔热砖放回水里，说：“所谓的名贵，只是名气而已。一些名贵的海鲜能养殖了，价格也就会降下来。比如这鲍鱼，也就是几十块钱一斤，这青斑唐边价也不过二十几三十块钱，市场也就是四十多块钱一斤。再过几年，很多人家常都能吃的起。”

    宁翔鹄若有所思，但只点了点头，却没说什么。

    唐浩泽要去看看池塘，看是不是按照自己说的那样处理好水质。

    这时太阳已经出来了，不过春天的太阳也不算毒辣。在这样的光照下，更有利于唐浩泽看着水色，和透明度。他看了一下养殖记录，又查看测定过的水质数据。没有发现什么问题。

    宁翔鹄等他将记录本放回原处，问：“那笼子养的也是鲍鱼？”

    “那是珍珠贝。”

    “珍珠不是要好几年才能收成？怎么在池塘养？”

    “只是混养。收获其它品种时可以移到其它的池塘暂养。”

    “那池塘都养了什么东西？”

    唐浩泽没想到他对这个感兴趣。不过还是回答说：“已经放到池塘里的品种，有沙虫、蓝子鱼和珍珠贝，以后还会放一些石斑和鲍鱼。”

    宁翔鹄想起昨天吃的珍珠贝，就问：“这珍珠贝似乎价格挺高的。”

    “对，珍珠贝的闭壳肌也是到美食。而且珍珠质量好的话，收成也会相当不错。唯一的缺点就是养殖的周期会比较长。要三龄以上的珍珠才能插核，又要至少一年半才能形成珍珠。但最好是养上三年以上，要不然珍珠层不够厚，而且形状不够规则。”

    宁翔鹄沉吟了一会，突然说：“我听说你们村里的水产养殖经合社做的很不错。我能参观一下吗？”