第32章 烤鸡

    夏宸他们提了那么只鸡回来，眼神里满是敬佩。因为鸡太多只了,所以三个人手上都各抓了2只,田谢的棒球棒没地方放。只好放在背后用衣服卡住。

    吴山让古洛都把鸡头给烧了。

    古洛想了想,便让他们找个地先坐下。

    古洛找到一块空地,拿出随身的匕首，给那些鸡放血。

    一只只鸡都被放了血后，古洛才把那些鸡头烧了。

    这么做算是保险的做法,直接烧掉鸡头不放血,可能会影响肉质。所以古洛选择先放血,再烧头。

    他们抓到的12只鸡里面不乏一些个头特别大的,所以古洛有些担心它们也都像那只撞到车上的鸡一样是魔兽,特意抓了一些,希望里面能有一些例外。

    古洛把那些鸡一只一只都开了头，发现有5只都有魔核，古洛取了魔核，把它们的尸体单独了出来，放在一边。

    好消息是他们还有7只是可以安全食用的，对于他们来说，算是丰盛有余。

    吴山歪着头想了一下，跟夏宸嘱咐道到时候拿两只鸡给吴晗他们送去。

    夏宸虽是疑惑，但也点点头，滕兴文他们这时候应该也是没吃什么东西。

    夏宸从家里搬了锅铲，吴山他们寻来了一些干柴，他们就在空地上搭上了伙。

    夏宸的锅铲对于5只鸡来说，实在是太小了，所以古洛看了看，还是决定鸡还是用烤的，然后再另搭另一堆火堆用来炒菜。

    夏宸从家里接了水，古洛直接把水用异能给烧开了。让田谢跟甘甘在一旁拔毛，吴山在一旁看火。

    分工明确，有条不紊。

    在等田谢他们拔毛的时候，古洛把车上的菜叶拿来洗了洗，拔丝，去梗，一气呵成。

    因为摘的青菜已经过了季，所以已经是不好吃的老菜了，杆十分粗。所以古洛打算做一个炒嫩菜心。先是择好青菜，去掉黄叶烂梗，把一些太老的大叶也先择好放一边，虽然清炒大叶会太老，但是煮个清汤也是不错的。把青菜洗好后要控干水分，古洛把青菜片片掰断，剩下一根大杆就是今天的主角了。古洛把杆的外面的青衣都拨去了，剩下里面白玉般的芯子，大的菜心切一半，小的菜心直接一段入锅。其实炒青菜跟炒蛋炒饭一样，也是极其考验火候的。古洛拿起了平底锅，让锅烧到略略发热冒烟，再放上油，然后将一些不太老的叶片放入锅中，升起猛火急炒，差不多的时候，又放上嫩菜心，翻动几个来回，让菜片跟嫩菜心两面都尽量沾到油。这样做受热会比较均匀，炒出来的菜就不会一个老一个生。青菜在锅里溢出了些许汤汁，古洛拿了个小碗调了一些淀粉，搅了搅倒进菜里，这么做会让青菜的汤汁多一些羹的感觉，口感更加爽滑。菜快出锅前加了些盐跟鸡精，再焖煮一下，趁着色泽正好，热腾腾地就出锅了。

    其实不应该先做青菜的，因为田谢他们还没拔完毛，要是想着一起吃，菜出锅很快就会过了最佳品味时间。但是出门在外，他们也顾及不到那么多了。古洛一把菜拿出锅。夏宸就伸了一个筷子过来试了一下菜，吃到嘴里有些烫舌，但不掩美味，好吃得夏宸伸手狂竖大拇指。

    碗筷都是从吴山家拿出来的，夏宸家可没有那么多碗筷。在吴山家收拾东西的时候，夏宸把自家没有的东西都给补齐了。所以准备十分齐全。

    古洛的青菜一出锅，其他人都停下了手。寻了一个稍高处把菜放上，几个人就先吃起青菜垫垫饥。

    古洛炒的青菜心特别对夏宸的胃口，他其实不是很喜欢青菜，因为外面的丝稍微一老就会感觉有些发苦，那个口感夏宸不是很喜欢。但是他又不会买菜，买菜都是在超市一拿就走，也不懂挑选。所以对于青菜他是有着为了营养非吃不可的觉悟，但是喜爱，还是差了点。夏宸由衷地在心里佩服古洛，先是白灼青菜，现在是老青菜，样样都能搞得那么美味。不愧是古大厨！

    几个人吃得是都不顾烫舌，一筷子又一筷子地往嘴里塞，所以为什么说吃饭都是抢着吃最香，他们几个人抢着几筷子菜，不到一会儿盘子就见底了。

    夏宸眼巴巴地望着古洛。

    古洛十分受用这种眼神，让田谢和甘甘跟着他赶紧去把鸡给除毛开膛破肚。

    其实烤鸡在末世前真的挺简单的，只要将鸡用刀剖开，去掉内脏器，用刀背拍平加盐，用味精、黄酒、葱姜、五香粉腌制入味，连调料的配比也不是太重要，要是偷懒一下，直接买了烧烤酱直接刷也是可以的。出锅后如果觉得口味重了就下饭，口味淡了就再刷一层甜蜜酱又或者奥尔良酱等其他烧烤酱料都是不错的选择，剩下的交给烤箱或者是烤炉、微波炉什么的，就可以了。但是既然出门在外，就没那么轻松了，古洛打算全部工序都自己做，野外烧鸡会别有一翻风味。

    古洛大概把鸡用简单的调料腌制了一下，把一些削尖的树枝烤时穿过用刀背拍平了的鸡身，固定住。全鸡刷上油，便放在火上烤了起来。这种原始烤法要注意经常性地翻动，免得一面过焦一面还夹生，还要给鸡及时刷油，保持油亮的色泽，保持鸡的水分，避免鸡肉变柴。古洛本来打算把鸡分成了3次烤，打算每次烤两只，但是后面想到大家都等不及了，索性一排树枝穿了三只鸡，另一排树枝穿了两只，这样速度会快很多。但是控制火量也相对起来严格很多。

    在古洛烤鸡的时候，吴山招呼着剩下的人把那些魔兽也给清理... -->>
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