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第21章 卤味

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都要票。你这个算是野味儿,也按这个价?还是不要票,价钱再高点儿?”

    苏建业想了想道:“我们想要些粮票和糖票。”

    “成,没问题。”

    胖大厨也是做了准备的,招呼着自己带来的一个少年将野猪给抬到了跨斗里。

    “那这样,这毕竟是连着皮,还带着骨头的,不过这只猪是真肥,我按四毛一斤收你的,至于票的话,我这里能凑出五十斤的粮票和三斤糖票,你看成不?”

    苏小软不是很懂这个,下意识看向了自家老爹。

    苏建业觉得这个价也不低了,毕竟还得去皮去骨的。

    “成。”

    苏小软则是俏生生道:“叔,那能把猪下水留给我们家吗?”

    胖大厨乐了,这年头,猪下水可没人要,便宜的很,最主要是这东西又腥又臭的,一般都是直接扔了。

    “行,我明儿会在饭店宰猪,把猪下水给你们留出来,你们明天自己过来拿吧。”

    “谢谢叔。”

    双方达成交易,各自回去。

    苏建业路上还问呢。

    “软宝,那猪下水可不好吃,你要来干啥?”

    “爹你就放心吧,明天记得把猪下水都带回来,看我到时候跟你们露一手。”

    苏建业瞧着她这一脸骄傲的小表情,忍不住就想笑。

    “行,明天爹就等着吃好吃的了。”

    苏奶奶不会做猪下水,她年幼时家境优越,也没吃过这种东西,更别提收拾了。

    吃过晌午饭之后,苏小软就指挥着苏向东和赵英子来清洗这些东西了。

    别说,这东西刚拿回来的时候,还真地是又臭又腥,太难闻了。

    猪下水通指猪的内脏,猪肝、猪肚、猪肺、大肠、小肠,这东西其实做好了味道也是一绝。

    可问题是乡下人做个肉菜就是炒一炒或者是煮一煮,有几个会做溜肥肠这一类的大菜的?

    苏小软也就是仗着自己空间里头有佐料,要不然,她也不敢要这些。

    等到他们前脚去上工,苏小软后脚就开始烧水弄卤料了。

    卤料包都是现成的,直接放进锅里就行,不过在此之前,她还是得再需要准备葱姜等东西,还要再用热油给炒一下。

    苏姐姐帮她烧火,时不时地看着乖孙女是怎么做的。

    “软宝,那里还有一段肠呢,不放进去?”

    “不了,那个一会儿做溜肥肠。”

    苏小软说着,就又煮了二十来个鸡蛋,可把苏奶奶给心疼坏了。

    就算是有老头子关照着他们,也不能天天吃这么丰盛呀!

    苏小软用的是自己空间里的鸡蛋,煮了二十五个。

    鸡蛋好熟,然后捞出来过凉,再轻轻一敲,然后就地一滚手,这鸡蛋壳就轻松地剥下来了。

    等到卤汤里的滋味又调了一遍之后,就把煮熟的鸡蛋也放进去了。

    这么一大锅,够他们吃几顿了。

    苏小软这边弄完了这个,就准备蒸上米饭了。

    有卤菜,最好是吃白米饭,她在大米里面加了一些糙米,混合着蒸上。

    等到后晌人们都下工的时候,老远就闻到了浓郁的香味儿。

    有人一进村子就开始东嗅嗅西闻闻的,嘴里头还骂骂咧咧的。

    “娘的,这是谁家又做好吃的了?闻着味儿都能吃下三碗饭呢!”
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