第一百九十七章：垃圾？一起吧

以吗？”

    “呵！难道你不知道我们现在是在以团队的身份食戟吗？难不难你要现在建立一个研究会不成？”不良黄毛甩了甩自己的手腕，白玉刚才抓的他实在是太疼了。

    “谁说我没有研究会？”白玉立马掏出手机给久我照纪打了个电话。“喂……这样没问题吧……那就交给我好了。”

    “好了，现在我就是中华研的副将，代表中华料理研究会……”白玉放下手机，刚好中华研的食戟还没有开始，现在白玉顺便解决了一石二鸟岂不是很好？“……和你们四个进行食戟。”

    “哦？叫人了吗？”粉发女生依然是装作俏皮的样子。“我们倒是可以等一会儿。”

    “用不着了……”白玉走到了料理台前。“对付你们四个臭鱼烂虾，我自己都有点儿大材小用了。”

    “可恶！！～～”黄毛气的牙都在颤抖。“别以为以前是十杰你就了不起了，区区第九席！”

    “井底之蛙。”白玉已经不想和她们多说话了。“随便的食材随便的做法随便的料理……我们的题材就比中华菜没问题吧？”

    “没问题！我们四个还怕你？”黄毛刚要上午后面的白眼男就拉住了他。“喂混蛋～你这家伙想要干嘛？”

    “我觉得既然是十杰我们还是决定一下策略比较好，而且如果我们要题目的话绝对会更有胜算。”

    “那还不如不比了，你自己怕就滚蛋，老子就是要堂堂正正打败他第九席～～笑话。”

    白眼男听到这话只有也只能无奈的摇摇头走上了料理台，而这个场地的第二场食戟则是倍受关注，因为现在白玉也算是处在风口浪尖上的人了。贞冢奈绪则是作为粉丝团团长带着一批没有叛变的成员转成了地下组织，一直再给白玉他们提供着很可靠的情报。

    不过这见事情也是很快就被中枢美食机关察觉到了，所以现在她们也很难办。

    再把目光转向这场食戟，白玉要做的是很有具有代表性的北京烤鸭。可多亏了他之前订了一个可移动的那种窑炉，不然还真不好弄。

    烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

    相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。

    明初年间，老百姓爱吃南京板鸭，皇帝也爱吃，据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好万岁爷，于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。

    虽然上辈子白玉可是饱受这种著名美食的荼毒，好在这一次他所在的世界没有一家坑爹的北京烤鸭。而从小生长在那样环境下的白玉自然对这道料理有这极为独特的情感。

    他要做的事烤鸭里面的闷炉烤鸭，先讲果木燃料放进炉内点燃，使炉膛升高一定温度，再将其灭掉，然后将鸭坯放在炉中铁罩上，全凭炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。

    在这期间白玉并没有开炉门，也不能移动鸭子，一次放入，一次取出。由于这种方法的特点是鸭子“不见明火”，在烤的过程中，炉内的温度先高后低，温度自然下降，火力温而不烈，空气湿度大，因而鸭子受热均匀，油脂水分消耗少，皮和肉不脱离。烤好的鸭子成品呈枣红色，烤鸭表面没有杂质。

    当白玉取出那只鸭子的时候那种恐怖的冲击让在场的人一下子失去了感官仿佛进入了另一个世界，一个只有美味烤鸭的世界。塔克米算是最早缓过神的那批人，而经常观摩白玉比赛的塔克米也从来没见过这种程度的实力，看来白玉之前也都没有拿出全部的实力，这次看来是为了恐吓对方而毫无留手手了吧？

    不过白玉的烤鸭自然也不会止步于此，接下来白玉又使用了鲜荷花、鲜莲藕、鲜莲子、鲜荷叶榨取的鲜汁以及茉莉花和茶煮成的味汁所调和的蘸料。

    而后有是精湛的刀工，只见白玉将出炉的烤鸭拨掉“堵塞“，放出腹内的开水准备进行片鸭。先是一刀割下鸭头，使鸭脯朝上，从鸭脯前胸突出的前端向颈奶部斜片一刀，再以右胸侧片三四刀，左胸侧片三、四刀，切开锁骨向前掀起。

    等到片完翅膀肉后，将翅膀骨拉起来，向里别在鸭颈上。片完鸭腿肉后，将腿骨拉起来，别在膀下腑窝中，片到鸭臀部为止。右边片完后，再按以上顺序片左边。

    整套过程亦如行云流水一样，而白玉的技术也都被分毫不差的以直播的方式进入了小林龙胆和司瑛士的眼睛里面。

    “呀～～我不要和白玉君比赛。”在十杰会议室的电视机前光是看到白玉的水平司瑛士就再次陷入了紧张状态。“这种人赢不了的吧？”

    “我说还是第一次看到司你会因为料理而紧张，挑战这样的强敌不是很好的事情吗？”小林龙胆倒是依然一副没心没肺的样子，不如说她也觉得白玉这个样子基本上不会有对手了。

    “你是这样，我是在白玉君的身上看到了别的东西。”司瑛士在强行的冷静下来“他很可能已经超过了这个世界的常理。”

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