第14章 忙碌

肉框子和猪下水，把猪蹄退回去，板起脸

    “这个你拿回去，前才送了个猪蹄，怎么又拿来了。”

    “婶子，拿着吧！家里就是卖这个的，让我拿别的我还拿不出来。”

    这时又有人来送礼，宋氏嘱咐让胖婶拿回猪蹄，又赶紧去照应其他人。

    胖婶趁机把猪蹄放肉框里，走门口打了声招呼

    “婶子，我就先走了，铺子上没人，胖丫就让她在这玩会儿，晚点来接她。”

    “行，正好陪朵儿。”

    宋氏想起鸡蛋还没回，转身一看两个猪蹄还在肉框子里。

    “这大黑媳妇儿！”有些哭笑不得。

    朱氏也笑到，“胖丫娘实诚。”

    几个媳妇儿大娘深以为然。

    小宋氏把鸡也收拾好了

    “娘，这么多肉炸多少酥肉啊？”

    “你看着办，”

    大儿媳妇厨房事都拿得起，让她做主也放心。

    看着这一筐肉，小宋氏有点发怵。

    明天一共摆六桌，预计坐两轮，九个菜，怎么也得有六个荤菜吧！虽说乡下摆宴席，荤菜里也是配菜多，但数还是要够，不然席面不好看。

    花志武挑着竹筐也从镇上回来，一院子人，帮忙的，送礼的，都不知道怎么打招呼。

    “老二回来啦！都买齐了？”宋氏见儿子回来，上前帮忙。

    “娘，您看看齐了没，缺什么我好赶紧再跑一趟。”

    宋氏把祭祖要用的红烛，纸钱，鞭炮什么的拿出来点了点数，

    “就是这些了。”

    林氏听着声儿过来，

    “这么多鱼，都是明天吃的？”

    小半框鱼，两只大草鱼，其他都是巴掌大的鲫鱼。

    “我看这鱼还新鲜，就都买了，草鱼凑个菜，鲫鱼留着熬汤。”

    花老二把鱼倒进厨房的木桶，就死了两只，其他的还活碰乱跳。

    小宋氏正在厨房切肉，

    “老二，你要没事了，赶紧把灶搭起来吧！就这一口锅不够用。”

    “行，这就去。”

    半肥半瘦的猪肉，切成大小均匀的条，打上几个鸡蛋，撒适量的花椒粉和盐，再来一小盆红苕粉。小宋氏一边搅合，一边添水。

    大林嫂把灶里的柴添好，看小宋氏做酥肉

    “这做法也差不多啊，为什么我做的就不是那个味儿呢？”

    “什么味儿不味儿的，都一样。”小宋氏笑道。

    “云初，你是不是有秘诀还藏私，害怕我偷学？”

    大林嫂子不信，这宋云初炸的酥肉是公认的好吃。

    “没什么好藏的，你等会儿就知道了。”

    继续搅合着肉，拌均后，拎起来不至于往下滴就可以了。

    小宋氏又从碗柜下的坛子里舀出一小碗东西

    “这就是秘诀。”

    大林嫂凑上去一闻，味儿直往鼻子里冲

    “酒？”

    小宋氏点头，把酒倒进去继续搅拌均匀

    “加点老酒再醒一会儿就可以炸了。”

    “这么麻烦？怪不得好吃。”

    大林嫂算是领教了。

    一直忙到天快黑了，小宋氏赶紧把晚饭做出来，不能亏待了来帮忙的，不然以后人都不来了。

    炸好的酥肉，抓几个切成片儿，倒入水中，稍微煮一会儿，再放一把豌豆尖，断生了撒点盐就可以出锅了。

    包菜撕成小块儿，放几块大肥肉在锅里，熬出油撒上几个干辣椒和花椒，爆香了就可以倒菜了。

    “云初啊，随便做点就行了，别弄那么麻烦。”

    忙活了一天，大家都累了。

    “嗳，王大娘，您先歇会儿，马上就好了。”

    小宋氏抓紧时间再上两个菜。

    大家坐着站着，挤在一桌，吃完饭就散了，明天还有得忙呢。