苏醒见采薇同意他试菜,又看了聂锦程姐夫,他一向都清楚不管什么菜都要他先试吃,姐夫没同意他就不敢动筷子。
还不等聂锦程开口,他说自己想到一个主意,虽然不确定师父会不会采纳他的意见,他还是想说出来。
“说吧!有意见又不是坏事。”
采薇兴致勃勃盯着小土豆,不知道他有什么主意。
小土豆说他父亲做菜时,都会加入一种汤料,他之前吃父亲做的此类食物都加了,味道的确与众不同,这道若是加上这种汤料,会不会更有一番滋味呢?
“什么汤料?”
“离笱!”
离笱就是大家说的后尾汤,后尾汤是离笱的一种,有点粘稠的汤料,跟咖喱类似,但是离笱不止后尾汤这一种。
小土豆说的离笱是一种跟水一样清澈的汤汁,父亲当初做菜,会根据不同的菜式加入不同的离笱,那样做出来的菜实际上是在无形中给菜加了一味佐料。
“试试吧!”
采薇从椅子上坐起来,想要看看这离笱是不是真的能起到画龙点睛的作用,聂锦程也没有想到会有离笱这种做法,毕竟他只是根据自己知道最高超的做法来指导,没听过这种创意也很正常。
小土豆不知道用什么东西煮了一锅清水离笱,看上去就是一锅白开水,一切准备好之后,正要浇上去时,他又犹豫了。
“怎么了?”
“师父,我担心这离笱要是加上去,可能会弄巧成拙,毕竟这是你辛辛苦苦做出来的菜,我不想让它……”
攫欝攫。“没关系,反正这是为了厨尊斗厨练手做的菜,到时候再做就是,若是错过了一次好的加分机会,那才是最大的遗憾是不是。”
采薇抚摸着小土豆的头,他看了一眼采薇,又发现聂大哥跟苏醒哥哥都表示赞同,这才把调制好的离笱浇在上面。
看着离笱从菜式顶部流淌下来,灼热的外表很快就吸收了离笱汁,为了保证味道的均匀,他们将每一处都用离笱涂抹均匀。
“我来试试味道如何?”
聂锦程尝了一口,小土豆惴惴不安的立在那里,生怕因为他这道离笱让整个菜式出现后味。
第一口似乎有点不尽兴,聂锦程紧接着又吃了第二口,看上去很开心的样子。
“你们也尝尝!”
大家都试吃了一口,苏醒吃了则是看着大家,反正他就两个字的评价:好吃,具体那些专业名词他也说不出来。
离笱浸入菜内,结合这种味道,有点像吃菜时蘸上一点酱料那般效果,从整体上提升了菜品的味道,就像把菜类、肉类、面点类等几种食材的口味都融合在一起。
“行啊你!加了离笱让味道提升了一个档次,这离笱是怎么做的。”
聂锦程突然对这种新生食材感兴趣,也想跟他学习一下。
“我做给你看啊!”
厺厽?奇书网??厺厽。小土豆把用料跟熬制方法都演示了一遍,其实也很简单,倒是没想到这个东西能发挥如此大的功效。
行走的食材百科全书,也有这种小失误,看来自诩天下无敌有些夸张,这是不是预示着这次厨尊斗厨还会发生一些不可思议的事情呢?
巘戅奇书网T戅。“天下之大,无奇不有啊!”
聂锦程在心里感叹了一句,越来越能感受到来民间历练的重要性。
这种离笱实实在在是好东西,毕竟是厨圣鹅做菜方式,段位高很正常,他们也正式敲定到时候参加比赛一定用上这种离笱。
几个人有口福了,在这里把最后的压轴菜分吃得一干二净,苏醒还一副意犹未尽的样子。
“辛苦了,小土豆,回去休息吧!苏醒,你也回去吧!”
两人伸了个懒腰,走出后厨。
聂锦程跟采薇留下来收拾后厨,她知道有些问题不能当着小土豆的面问,只能等他走了以后才能说出口。