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第105章 丰盛的午餐

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    趁着土豆蒸煮的过程,杨若晴又把那对鹌鹑夫妇给宰杀了。

    褪掉了毛,开膛破腹,洗干净内脏,然后把鹌鹑剁成一块一块的,拎回了灶房。

    这时候,锅里的水烧开了,冒着欢快的水泡泡。

    杨若晴取出两只煮熟的土豆,搁在一旁的碗里先晾着,就着锅里还在翻腾的热水,把鹌鹑块儿倒进去过水。

    用竹篱扒捞去上面的一层浮沫子,再把鹌鹑块儿给捞了上来。

    十五颗鹌鹑蛋,也连着壳儿一起放进去水煮。

    等到鹌鹑块儿和鹌鹑内脏烫了个六成熟捞出锅,鹌鹑蛋也熟了。

    一并捞出来放在另一只土陶碗里晾着,鹌鹑蛋剥掉外壳备用。

    接下来,杨若晴又洗了白菜,菠菜和莴笋,一切准备就绪后,她要开始烧晌午饭了。

    正准备去隔壁屋子喊大安过来塞柴禾,刚巧大安自己进来了。

    “姐,我来帮你塞柴禾!”大安道。

    “好嘞!”杨若晴应了声。

    她拿起凉了的土豆,用一根类似于擀面杖的东西,把土豆捣碎,捣成土豆泥。

    “姐,你这是要做啥菜呀?”大安站在一旁,好奇的问。

    在大安以前的认知里,土豆的吃法就两种,跟肉一块炖,要么,就是清炒,拍点干辣子啥的。

    杨若晴一边捣,头也不抬的道:“晌午给你们做道土豆饼!”

    “啥?土豆也能做饼?”大安也新奇。

    杨若晴点点头,“不仅土豆,红薯,芋头,都能!这食材呀,千变万化,一种东西,百样儿的吃法,就看你会不会琢磨了。”

    大安点点头,站在一旁认真的看。

    土豆泥捣得差不多,杨若晴又转身去麦子粉的袋子里,舀了适量的麦子粉来,跟土豆泥按照一定的比例搀和在一起。

    又往里搁入一些盐星子,适量的水,一边兑水,一边拿筷子搅拌均匀。

    接下来,就是揉了。

    揉面团,揉得松松软软,却又不咋地粘手的时候,杨若晴一声令下,大安立马引燃了灶里的火。

    锅里烧热,用丝瓜馕沾着一些菜籽油,均匀在的在锅里抹了一遍儿后。

    杨若晴开始捏土豆饼。

    捏土豆饼超级简单,就跟小安过家家玩泥巴似的,揉成圆的,在拍成扁的,最后贴到锅里面。

    杨若晴一边贴一边在心里数着数,全部贴完,掌心大的土豆饼,统共贴了十五个。

    晌午吃饭的人,算上长庚叔,一共是七人,每人吃两个还能剩下一个来呢!

    土豆饼全部贴完,杨若晴往锅里添了一点点水,再盖上锅盖子焖。

    把洗好的葱切成青翠欲滴的沫子,待到揭开锅盖,给土豆饼们翻个身的时候,再把葱沫子给均匀的撒上去,盖上锅盖再转小火焖一会儿。

    孙氏和长庚扛着犁具牵着老牛进院子的时候,迎面就嗅到从灶房飘出来的香味儿。

    “啥玩儿这么香呢?”长庚笑着问。

    孙氏道:“像是土豆呢!长庚啊,你洗把手进屋去喝茶,这一上昼累坏了,一口气把那田给犁了遍儿!”

    “没啥没啥。”

    就着院子里水井的水,长庚洗干净了手去了杨华忠那屋... -->>
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